мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из цветной капусты с рисом




Приготовил:  
09.01.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный суп из цветной капусты с рисом просто идеально подходит для холодной погоды. Вегетарианский суп легок в приготовлении и его стоит включить в будничное меню. Посмотрите, как его приготовить.

Описание приготовления:

Этот суп получается сытным и густым за счет добавления соцветий цветной капусты и риса. Овощной бульон можно заменить куриным или мясным. Подайте такой суп, посыпав нарезанной свежей зеленью, хлопьями перца чили, обжаренным беконом, сухариками и добавив сливки или сметану. После измельчения в блендере, этот суп можно заморозить впрок до 3-х месяцев.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Цветная капуста / Коричневый рис / Длиннозерный рис / Черный рис
Блюдо: Супы
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 Штука (небольшая)
  • Смесь длиннозерного и черного риса — 1/2 Стакана
  • Лук-порей — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Батат — 270 Грамм
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Бульон овощной — 4 Стакана
  • Приправа "Карри" — 1,5 Чайных ложки
  • Зира молотая — 1 Чайная ложка
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сыр твердый — 60 Грамм
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп из цветной капусты с рисом"

Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 1
Все овощи почистите, промойте под проточной водой. В кастрюле отварите рис с добавлением сливочного масла.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 2
Готовый рис.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 3
В толстостенной кастрюле или казанке растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок. Обжаривайте овощи около 3-х минут, помешивая, пока порей не станет мягким.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 4
К луку-порею добавьте соцветия цветной капусты, батат, нарезанный кубиками, карри и зиру. Все перемешайте и готовьте 1 минуту.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 5
Влейте горячий бульон, добавьте соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите суп в течение 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 6
Переложите половину супа в блендер и измельчите до однородной массы. Верните суп-пюре в кастрюлю с оставшимся супом и перемешайте.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 7
Добавьте в суп отваренный рис, молоко и тертый сыр. Прогрейте суп еще 1 минуту, пока сыр не расплавится.
Суп из цветной капусты с рисом - фото шаг 8
Подайте суп из цветной капусты с рисом горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из цветной капусты с рисом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
фрикасе из свинины

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
тика масала