мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты


Добавил:  
08.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления супа из цветной капусты, лука, моркови, сельдерея, петрушки и молока со сливками.

Описание приготовления:
Нежный овощной суп имеет сливочную консистенцию и приятный аромат.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
  • палочка сливочного масла  — 1 Штука
  • луковицы — 1/2 Штуки
  • морковь — 1 Штука
  • стебель сельдерея — 1 Штука
  • головки цветной капусты  — 1-2 Штук
  • петрушки  — 2 Ст. ложки
  • куриного бульона — 900 Миллилитров
  • муки — 6 Ст. ложек
  • цельного молока — 2,5 Чашки
  • сливки — 1/2 Чашки
  • соли — 2-4 Чайных ложек
  • сметаны — 1 Чашка

Количество порций: 8
Как приготовить "Суп из цветной капусты"
1. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и петрушку. Нарезать цветную капусту. В большой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и жарить в течение несколько минут, до золотисто-коричневого цвета.
2. Добавить морковь и сельдерей и жарить еще несколько минут. Добавить цветную капусту и зелень петрушки и перемешать до однородности.
3. Накрыть крышкой и жарить на очень слабом огне в течение 15 минут. После 15 минут влить куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить.
4. В небольшой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Смешать муку с молоком и взбить до однородности. Добавить мучную смесь в масло, постоянно помешивая. Снять с огня и смешать с 1 стаканом молока со сливками.
5. Добавить смесь в бульон. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить приправы, соль и перец, если это необходимо.
6. Выложить сметану в супницу. Добавить два-три ковша горячего супа и перемешать со сметаной. Влить остальной суп и перемешать. Сразу же подавать.
Код для блога / сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Оценить рецепт Суп из цветной капусты:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Здесь показан простой рецепт приготовления всеми нами любимого кулинарного изделия - Суп из цветной капусты. Если у вас ещё остались вопросы, смело обращайтесь к автору за советом. Так же если вы знаете, как сделать Суп из цветной капусты ещё вкуснее, пишите ваши рекомендации в разделе комментариев. Любой из посетителей нашего сайта может добавить своё фото получившегося шедевра. Надеемся приготовление принесло вам радость, а получившееся блюдо удивило ваших близких.

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик
:tongue::mellow::unsure::dry::excl::sleep::smile::mad::ohmy::angry::huh::blink::wink::wub::happy::wacko::biggrin::sad::rolleyes::cool::laugh::blush::ph34r:



Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поиск






 
 


 
Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
простой рецепт десерта

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
куриное карри