Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из баранины и риса

Суп из баранины и риса

Приготовил : Алексей Марчук

12.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот суп напоминает знакомый всем суп Харчо, но вместо говядины используется баранина, к тому же получается чуть острее. Если же готовите детям - положите меньше перца и чеснока.

Описание приготовления:

Традиционный, простой рецепт приготовления супа из баранины и риса - это именно то, что вы искали. Суп отлично подойдет для обеда в семейном кругу. Понадобятся следующие ингредиенты: баранина, лук репчатый, картофель, чеснок, рис, перец чили, томатная паста, помидоры в собственном соку, лавровый лист, петрушка, соль и хмели-сунели. Готовый суп обязательно настаиваем под крышкой на протяжении 10-15 минут. Удачного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Баранина на кости 600 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Картофель 4 Штуки
Рис 150 Грамм
Перец чили 1 Штука
Томатная паста 1 Чайная ложка
Чеснок 3 Зубчика
Лавровый лист 1 Штука
Хмели-сунели 4 Чайных ложки
Помидоры 500 Грамм (в собственном соку)
Петрушка 20 Грамм
Соль 2 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из баранины и риса"

Мясо режем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю, туда же кладем очищенную головку лука. Заливаем водой (4л.) Доводим до кипения, пену убираем и солим по вкусу, кладем лавровый лист. Варим 30 минут.

Тем временем, вторую луковицу мелко нарезаем.

Картофель режем кубиками.

Перец чили очищаем от семян и мелко режем, петрушку измельчаем.

На разогретой сковороде, в подсолнечном масле обжариваем лук до золотистой корочки.

К луку добавляем помидоры, перец чили и томатную пасту. Тушим 7-8 минут и снимаем с огня. Сразу же добавляем измельченный чеснок и хмели-сунели. Настаиваем 5 минут.