мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп фасолевый со свининой



Обновлен:  
21.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой. Таким густым наваристым супом хорошо согреться зимним холодным вечером.

Описание приготовления:

Суп фасолевый готовится на мясном бульоне. Очень хорошо подойдут сюда свиные ребрышки. К супу из фасоли добавляют большое количество пряностей.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 400 Грамм
  • Свинина (ребрышки) — 500 Грамм
  • Томатная паста  — 150 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Гвоздика  — 3 Штуки
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Перец и соль  — - По вкусу
  • Чеснок  — - По вкусу (по желанию)
  • Кардамон  — 5 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп фасолевый со свининой"

Суп фасолевый со свининой - фото шаг 1
1. В первую очередь замочим на ночь фасоль. Фасоль разбухла и увеличилась раза в два. Сливаем воду, холодной водой тщательно промываем зерна.
Суп фасолевый со свининой - фото шаг 2
2. В кастрюлю закладываем мясо (свинина варится довольно быстро) и фасоль, затем заливаем водой и ставим вариться. Варим примерно час или час двадцать.
Суп фасолевый со свининой - фото шаг 3
3. Бульон уже почти сварился, но его еще не солили. Мясо должно быть мягким, у фасоли зерно внутри мягкое, но шкурка не лопается.
Суп фасолевый со свининой - фото шаг 4
4. Пока бульон варится, приготовим бульон. Очистим морковь и лук, нарежем кусочками и поджарим. Через несколько минут добавим томатной пасты. Минуты три-четыре тушим еще. Бульон посолим, кладем туда зажарку, добавляем душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист, три гвоздички и зерна кардамона. Подержим несколько минут на огне, затем суп выключаем и даем минут пятнадцать настояться.
Суп фасолевый со свининой - фото шаг 5
5. В тарелку готового супа можно по желанию добавить тертый чеснок.

Оценить рецепт Суп фасолевый со свининой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 33

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепт хлеба в домашних условиях

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
рецепты хлебопечка мулинекс