мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Суп c солеными огурцами

Суп c солеными огурцами



Добавил:  
15.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Давайте приготовим традиционный русский суп с солеными огурцами - такой, какой варили на Руси еще в царские времена. Супчик получается очень интересный - рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Такой супчик в моей семье пользуется большой популярностью. Он достаточно легок как для желудка, так и в приготовлении. Особенно хорошо этот супчик идет на второй день после праздничных застолий. Я думаю, что простой рецепт супа с солеными огурцами придется по вкусу и вашим родным, так что - пробуйте готовить и наслаждайтесь результатом!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 400 Грамм
  • Картофель — 4-5 Штук (среднего размера)
  • Огурцы соленые — 4 Штуки
  • Морковь — 1-2 Штук (небольших)
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Корень сельдерея — 1/2 Штуки (половинка корня среднего размера)
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Черный перец молотый — 1-2 Щепоток
  • Зелень — 20 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп c солеными огурцами"

Суп c солеными огурцами - фото шаг 1
Курицу разбираем, разрезаем на куски. Моем, заливаем водой и ставим варить бульон.
Суп c солеными огурцами - фото шаг 2
Огурцы нарезаем маленькими кубиками. Можно натереть на терке, но мне больше нравится, когда они кусочками. Заливаем водой и ставим варить на маленьком огне.
Суп c солеными огурцами - фото шаг 3
Картофель чистим , моем и нарезаем кубиками. Отправляем в бульон.
Суп c солеными огурцами - фото шаг 4
Чистим лук, морковь и корень сельдерея.
Суп c солеными огурцами - фото шаг 5
Натираем сельдерей на терке, морковь и лук мелко нарезаем и добавляем все эти овощи в бульон.
Суп c солеными огурцами - фото шаг 6
Когда картошка полностью сварится, добавляем в кастрюлю протушенные соленые огурцы, черный перец и лавровый лист. Если сделать это раньше - картофель может быть твердым а не нежным.
Суп c солеными огурцами - фото шаг 7
Пусть суп покипит минут 5 и тогда пробуйте его на соль. И лишь потом добавляйте необходимое количество соли. Добавьте нарезанной зелени и, по желанию, можно добавить кетчупа.

Оценить рецепт Суп c солеными огурцами:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

галина 13.03.2014 17:08 «Ответить

Отличный супчик. Помню его с детства.Употребляли его как холодным, так и горячим. Почему то сейчас не популярен. А зря. Мы слишком увлеклись иностранной кухней. Но все вернется на круги своя. :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
гарячі блюда

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
кальмар жаренный