мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп-пюре в блендере



Добавил:  
07.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Итальянский томатный суп пюре можно легко приготовить с помощью подручной техники - блендера! Со свежей зеленью и брускеттами этот суп невероятно вкусный. Рекомендую рецепт супа-пюре в блендере!

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится просто, а главное - практически из любых продуктов. Можно сделать суп-пюре из куриного супа или даже рыбного (с красной рыбой, например). Итальянский суп-пюре готовится чаще всего из томатов. Чтобы приготовить суп-пюре в блендере я обычно беру парочку банок томатов консервированных в пюре. Если подходящих вы не нашли в магазин, тогда можете и свежие использовать.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Молочные продукты / Сливки / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло оливковое  — 0,3 Стакана
  • Морковка  — 5 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Базилик сушеный  — 1 Ст. ложка
  • Томаты свежие или консервированные  — 700-800 Грамм
  • Бульон куриный  — 400 Грамм
  • Сливки  — 2 Стакана
  • Свежий базилик  — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Суп-пюре в блендере"

Суп-пюре в блендере - фото шаг 1
Почистите морковку, порежьте на кольца, не слишком мелкие, среднего размера кусочки. Лук порежьте кубиками.
Суп-пюре в блендере - фото шаг 2
В кастрюлю большую налейте масло оливковое, убедитесь, чтобы не только дно, но и стенки смазались маслом (чтобы овощи не подгорели). Потом добавьте морковку, лук и сушеный базилик. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся - минут 10-12.
Суп-пюре в блендере - фото шаг 3
Потом добавьте помидоры: если вы взяли свежие, их надо бланшировать и снять кожуру обязательно. Если консервированные - просто добавьте целиком, вместе с тем пюре, что было в банках. Кстати, можете томатное пюре (или пасту на крайний случай) добавить и к свежим помидорам. Влейте бульон, перемешайте.
Суп-пюре в блендере - фото шаг 4
Доведите до кипения, потом убавьте огонь и минут 20 готовьте. Потом уберите суп с огня, с помощью блендера измельчите содержимое в пюре.
Суп-пюре в блендере - фото шаг 5
Потом снова верните на огонь кастрюлю с супом-пюре. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока не прогреется суп еще раз.
Суп-пюре в блендере - фото шаг 6
Готовый суп-пюре в блендере подавайте, украсив листьями базилика. Можете еще подать брускетты.
Суп-пюре в блендере - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре в блендере:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
салаты на свадьбу

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
что можно сделать из кефира