мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Суп-пюре из помидоров

Суп-пюре из помидоров



Обновлен:  
20.08.2013
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет "гвоздем" семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед!

Описание приготовления:

Суп-пюре из помидоров получается насыщенного оранжевого цвета, яркого вкуса, с тонким ароматом базилика. В супе-пюре из помидоров встречаются хрустящие кусочки ветчины, рисинки. Суп - объедение, просто пальчики оближете! Можно добавить в него гренки, а если любите поострее, то на этапе жарки лука, добавьте половинку чили.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1-1,200 Килограмма
  • Прошутто — 80-100 Грамм (Сыровяленая ветчина)
  • Луковица — 1 Штука
  • Рис — 1/3 Стакана
  • Базилик свежий (пучок) — 1 Штука
  • Куриный бульон — 500 Миллилитров
  • Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
  • Паприка молотая — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Сливки — 1/3 Стакана

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп-пюре из помидоров"

Суп-пюре из помидоров - фото шаг 1
1. Прошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 2
2. Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 3
3. Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 4
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 5
5. Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 6
6. Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 7
7. Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 8
8. Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.
Суп-пюре из помидоров - фото шаг 9
9. Суп-пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре из помидоров:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8
Похожий видеорецепт "Суп-пюре из помидоров"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
свиная вырезка рецепт

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
повар ру