мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Судак заливной



Добавил:  
29.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Украсьте праздничный стол целым заливным судаком - я уверена, ваши гости будут в восторге! Рассказываю, как приготовить заливного судака - это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.

Описание приготовления:

Заливная рыба с давних пор является традиционным украшением праздничного стола. Заливное можно готовить и украшать по разному, нет никаких ограничений для вашей фантазии. Сегодня я хочу рассказать как приготовить заливной из судака. Читайте рецепт:
1. Судака почистите, выпотрошите, отделите голову и хвост, а мясо порежьте порционными кусочками.
2. В кастрюлю сложите голову и хвост, корень петрушки, луковицу и морковь, а затем залейте продукты 1,2 л воды. Варите в течение получаса.
3. Добавьте в бульон соль, лавровый лист и порезанную рыбу. Варите 15 минут, а затем достаньте куски рыбы и процедите бульон.
4. Желатин замочите в 2/3 стакана рыбного бульона. Когда желатин набухнет, смешайте его с бульоном.
5. Кусочки судака разложите в форме, украсьте нарезанной вареной морковью, лимоном, зеленью петрушки. Залейте желе в формы и уберите заливное в холодное место.
Теперь вы знаете, как приготовить судака заливного. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Закуски / Заливное
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Судак — 1 Килограмм
  • Желатин — 1,5 Ст. ложки
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лимон — 1 Штука
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Веточка петрушки — 4 Штуки
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Судак заливной:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Игорь 04.10.2013 12:33 «Ответить

Вкусный судак получился. Но я бы всё-таки добавил побольше специй;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
горячее на день рождение

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
овощные салаты на праздничный стол