мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Стейк из тунца со спаржей



Добавил:  
19.07.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления вкусного блюда из тунца на ужин. Стейки получаются очень нежными и ароматными.

Описание приготовления:

1. Смешать все ингредиенты "для специй".
2. Почистить лук и нарезать полукольцами.
3. Перец нарезать соломкой.
4. Раздавить чеснок чеснокодавкой.
5. Хорошо промыть спаржу и немного срезать по концам.
6. Поделить тунец на 2 порции. Обвалять в специях.
7. Почистить и отварить картофель.
8. Нагреть сковороду. Добавить масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный перчик и готовить еще около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить порядка 2-ух минут. Залить куриный бульон и вино. Кипятить на медленном огне.
9. В кастрюле разогреть оливковое масло и 4 ст ложки воды. Добавить 1 чайную ложку соли. Выложить спаржу, накрыть крышкой и варить около 5-8 минут.
10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарить стейки. По 2 минуты на каждую сторону.
11. Сделать картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. Посолить.
12. Выложить картофельное пюре на тарелку, сверху положить тунец. Подавать со спаржей.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • картофель — 450 Грамм
  • молоко — 1 Штука
  • красный перец — 1 Штука
  • грибы — 10 Штук
  • луковица — 1 Штука
  • чеснок — 2 Зубчика
  • куриный бульон — 1/2 Стакана
  • сухое белое вино — 1/2 Стакана
  • сашими из тунца — 450 Грамм
  • спаржа — 12 Штук
  • сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • оливковое масло — 1 Чайная ложка
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • паприка — 5 Чайных ложек (ингредиенты для специй)
  • сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
  • сушеный орегано — 1 Чайная ложка
  • кайенский перец — 1 Чайная ложка
  • черный перец — 1 Чайная ложка
  • чесночный порошок — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Оценить рецепт Стейк из тунца со спаржей:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепт приготовления спаржи

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
новые рецепты от анастасии скрипкиной