Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Молочные продукты / Спагетти с фрикадельками и соусом

Спагетти с фрикадельками и соусом

Добавил:

15.06.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Рецепт приготовления спагетти с сыром Пармезан и фрикадельками из говядины со свининой, тушеными в соусе из помидоров, лука и красного вина.

Описание приготовления:
Сочные фрикадельки в томатном соусе и спагетти с сыром – отличное блюдо для ужина.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

спагетти — 900 Грамм
листьев базилика — 8 Штук
Для фрикаделек:говядины — 330 Грамм
свинины — 330 Грамм
чеснока — 3 Зубчик
панировочных сухарей — 3/4 Чашка
яйца — 2 Штук
сыра Пармезан — 3/4 Чашка
петрушки — 1/4 Чашка
соли — 1/4 Чайная ложка
черный перец — - По вкусу
молоко — - По вкусу
оливкового масла — 1/2 Чашка
Для соуса:желтый лук — 1 Штук
чеснока — 3 Зубчик
банка (900 г) помидоров — 1 Штук
банка (900 г) измельченных помидоров — 1 Штук
белого или красного вина — 1/2 Чашка
соли — 1/4 Чайная ложка
сахара — 1 Чайная ложка
Черный Перец — - По вкусу
петрушки — 1/4 Чашка

Количество порций: 8

Рецепт "Спагетти с фрикадельками и соусом":

1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.

2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.

3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.

4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.

5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом.

6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.

Оценить рецепт Спагетти с фрикадельками и соусом:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

Как готовится это прекрасное блюдо, вы сможете узнать, изучив подробный рецепт с фото. Приготовление займёт у вас мало времени и усилий, если вы будете следовать всем перечисленным рекомендациям и советам. Спагетти с фрикадельками и соусом – простой и дешёвый способ порадовать своих домочадцев. Не забывайте заботиться о своём здоровье и фигуре, поэтому всегда старайтесь подсчитывать калорийность входящих в состав изделия продуктов. Теперь вы знаете, как делать Спагетти с фрикадельками и соусом в домашних условиях, можете поделиться со всеми фотографией получившегося шедевра и оставить свой комментарий для автора.