мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Молочные продукты / Спагетти с фрикадельками и соусом

Спагетти с фрикадельками и соусом



Добавил:  
15.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Рецепт приготовления спагетти с сыром Пармезан и фрикадельками из говядины со свининой, тушеными в соусе из помидоров, лука и красного вина.

Описание приготовления:

Сочные фрикадельки в томатном соусе и спагетти с сыром – отличное блюдо для ужина.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • спагетти — 900 Грамм
  • листьев базилика — 8 Штук
  • Для фрикаделек:говядины — 330 Грамм
  • свинины — 330 Грамм
  • чеснока — 3 Зубчика
  • панировочных сухарей — 3/4 Чашки
  • яйца — 2 Штуки
  • сыра Пармезан — 3/4 Чашки
  • петрушки — 1/4 Чашки
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • черный перец — - По вкусу
  • молоко — - По вкусу
  • оливкового масла — 1/2 Чашки
  • Для соуса:желтый лук — 1 Штука
  • чеснока — 3 Зубчика
  • банка (900 г) помидоров — 1 Штука
  • банка (900 г) измельченных помидоров — 1 Штука
  • белого или красного вина  — 1/2 Чашки
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • сахара — 1 Чайная ложка
  • Черный Перец — - По вкусу
  • петрушки — 1/4 Чашки

Количество порций: 8

Как приготовить "Спагетти с фрикадельками и соусом"

Спагетти с фрикадельками и соусом - фото шаг 1
1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.
Спагетти с фрикадельками и соусом - фото шаг 2
2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.
Спагетти с фрикадельками и соусом - фото шаг 3
3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.
Спагетти с фрикадельками и соусом - фото шаг 4
4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.
Спагетти с фрикадельками и соусом - фото шаг 5
5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом.
Спагетти с фрикадельками и соусом - фото шаг 6
6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.

Оценить рецепт Спагетти с фрикадельками и соусом:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
овощи жареные рецепт

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты для диабетиков 1 типа