Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти / Болоньезе / Спагетти под соусом болоньезе

Спагетти под соусом болоньезе

Приготовил : Алексей Марчук

01.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Спагетти без вкусного соуса не выглядят особо привлекательно и аппетитно, не правда ли? Предлагаю приготовить спагетти с замечательным итальянским соусом болоньезе. Получается очень насыщенно!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления спагетти под соусом болоньезе. Я готовлю соус в микроволновке. Для этого на максимальной температуре обжариваю морковь, лук и чеснок с вином. Затем добавляю фарш и через несколько минут вливаю оставшееся вино и мясной бульон. Кроме того, кладу томатную пасту, лавровый лист, орегано, тимьян, сельдерей, соль и перец. Готовлю еще 10 минут на мощности 70%. Параллельно отвариваю спагетти. Раскладываю макаронные изделия по тарелкам и поливаю сверху соусом болоньезе. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Болоньезе

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Спагетти По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Фарш говяжий 250 Грамм
Вино красное сухое 125 Миллилитров
Чеснок 1 Зубчик
Орегано 1 Чайная ложка
Тимьян 1 Чайная ложка
Зелень сельдерея 1 Чайная ложка
Томатная паста 2 Ст. ложки
Лавровый лист По вкусу
Соль и перец По вкусу
Бульон мясной 200 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Спагетти под соусом болоньезе"

Спагетти под соусом болоньезе - фото шаг 1

Очищаем и мелко нарезаем чеснок.

Спагетти под соусом болоньезе - фото шаг 2

Морковь натрите на мелкой терке, а лук измельчите. Перекладываем морковь, лук и чеснок а чашку для микроволновой печи. Вливаем 2 ст.л. вина и готовим под крышкой 3-4 минуты. Мощность максимальная.

Спагетти под соусом болоньезе - фото шаг 3

Добавьте фарш, перемешайте. Готовьте без крышки еще 4 минуты.

Спагетти под соусом болоньезе - фото шаг 4

Вливаем оставшееся вино и бульон. Также кладем томатную пасту, лавровый лист, орегано, тимьян, сельдерей, соль и перец. Перемешиваем и готовим 10 минут, мощность 60-70%. Параллельно ставим варится спагетти.