мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус в горшочках



Приготовил:  
21.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В некоторых регионах нашей страны соусом принято называть не только жидкие приправы к блюдам, но и густое рагу из мяса, картофеля и других овощей. Простой рецепт соуса в горшочках - для вашего стола!

Описание приготовления:

Не знаю, откуда пошла такая традиция, но моя бабушка, например, до сих пор называет соусом только это блюдо:). всякие там тартары и болоньезе для нее - пустой звук, а вот домашний соус с картошечкой и мяском - одно из любимых блюд.
Это действительно очень вкусно, хотя, разумеется, к соусам в гастрономическом смысле этого слова не имеет никакого отношения. Скорее это рагу или жаркое. Мне, если честно, без разницы: роза пахнет розой, хоть розой назови ее, хоть нет - так и это блюдо не теряет своих достоинств от того, что кто-то называет его так а не иначе;).
Такой соус, приготовленный в горшочках, ничем не посрамит ваш праздничный стол, и обязательно понравится гостям. Ну что, попробуем его соорудить?:)




Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сливки — 1 Стакан
  • Томатная паста — 4-5 Ст. ложек (развести водой до 1 стакана)
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Масло растительное — 5-7 Ст. ложек
  • Другие овощи — По вкусу (зеленый горошек, стручковая фасоль, баклажаны и т.д.)
  • Зелень свежая — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Соус в горшочках"

Соус в горшочках - фото шаг 1
Картофель нарезать толстыми кружочками (или на четвертушки) и обжарить в растительном масле с двух сторон до легкого зарумянивания.
Соус в горшочках - фото шаг 2
Мясо нарезать кубиками примерно 2х2 сантиметра.
Соус в горшочках - фото шаг 3
И тоже слегка обжарить.
Соус в горшочках - фото шаг 4
Лук и морковь нарезать довольно крупно.
Соус в горшочках - фото шаг 5
Добавить к мясу, обжаривать пару минут, после чего оставить при выключенном огне под закрытой крышкой. А тем временем на дно каждого горшочка положить немного картофеля.
Соус в горшочках - фото шаг 6
Затем мясо с овощами и снова картофель. В каждый горшочек вылить примерно четверть стакана сливок, смешанных с солью и перцем, и столько же томатной пасты, разведенной водой.
Соус в горшочках - фото шаг 7
Сверху присыпать измельченной зеленью и другими специями по вкусу.
Соус в горшочках - фото шаг 8
Закрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. ну вот, теперь вы знаете, как приготовить соус в горшочках. Согласитесь, что это вкусно!;)

Оценить рецепт Соус в горшочках:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Соус в горшочках"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
суп на кокосовом молоке азиатский

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепты салатов из свеклы с фото