Главная / Рецепты / Птица / Яйца / Соус тартар рецепт

Соус тартар рецепт

Добавил:

02.06.2010

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 15 мин.

Популярный во всем мире соус тартар обычно подается к рыбе, но так же может быть хорошим дополнением к морепродуктам, овощам и мясу.

Описание приготовления:
Для начало Вам нужно натереть отваренные желтки на средней/мелкой терке. Добавить сырой желток, горчицу, винный уксус, взбить до однородного состояния. Затем добавить масло небольшими порциями тонкой струей, взбивая при этом венчиком. Добавьте сметану, посолите, поперчите, добавьте корнишоны и каперсы, зелень. Хорошо перемешайте.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / День рождения / Новый год
Основной ингредиент: Птица / Яйца
Блюдо: Соусы / К мясу / К рыбе / К салату
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

яичные желтки — 2 Штук (вареные)
яичный желток — 1 Штук (сырой)
дижонская горчица — 1 Ст. ложка
оливковое масло — 2/3 Стакан
сметана — 2 Ст. ложка
каперсы — 2 Ст. ложка
огурцы — 2 Ст. ложка (маринованные, измельченные )
укроп — 1 Чайная ложка
винный уксус — 1 Ст. ложка
черный перец — 1 Штук (по вкусу)

Количество порций: 3

Оценить рецепт Соус тартар рецепт:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 15

Теперь вы знаете как приготовить домашний "Соус тартар рецепт". Благодаря подробным инструкциям с фото можно без особого труда сделать классический вариант этого блюда. Простой рецепт "Соус тартар рецепт" можно улучшить своими любимыми ингредиентами и создать тем самым что-то оригинальное - в домаших условиях эксперименты с едой обычное дело.