мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус овощной




Приготовил:  
16.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня расскажу вам, как приготовить соус овощной. Это традиционная итальянская "Араббиата", которая подходит к отварной пасте или к разнообразным другим блюдам. Будет вкусно, проверьте сами :)

Описание приготовления:

Что касается консистенции соуса, то здесь выбирать вам. Я предпочитаю оставлять его как есть. Некоторые перед тем, как добавить цуккини, блендером перемалывают половину соуса, затем соединяют части. Но можно, конечно, превратить в пюре и весь соус.
Все зависит от цели, с которой вы готовите данное блюдо.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Сельдерей / Цуккини
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Томатный соус
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Помидоры — 16 Штук (некрупные)
  • Масло растительное — 2 Чайных ложки
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Сельдерей — 2 Штуки (стебли)
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Орегано сушеный — 1,5 Чайных ложки
  • Листья базилика — 8 Штук (свежие)
  • Перец чили — 0,5 Чайных ложки
  • Цуккини — 3 Штуки (небольшие)
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Соус овощной"

Соус овощной - фото шаг 1
Сперва очистим помидоры. На каждом сделайте надрезы и положите в кипяток на минутку, затем легко удалите кожицу.
Соус овощной - фото шаг 2
Порежьте помидорки кубиком, также некрупно нарежьте сельдерей и морковь. Измельчите лук и чеснок.
Соус овощной - фото шаг 3
В большой кастрюле нагрейте масло и минутку обжарьте в нем лук с чесноком. Затем добавьте морковь и сельдерей, тушите, пока они не станут мягкими. Лишь потом добавьте помидоры.
Соус овощной - фото шаг 4
Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте томатную пасту, орегано и порезанный базилик. Тушите около часа, помешивая каждые 10 минут. За 15 минут забросьте в соус нарезанные цукини и потушите.

Оценить рецепт Соус овощной:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепт приготовления мелких карасей

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
блюда для фуршета с фото