мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус из зелени




Приготовил:  
06.11.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления легкого ароматного соуса из зеленого лука, петрушки, шпината и укропа. Этот соус не только вкусный, но еще и полезный. Соус из зелени хорошо подходит к овощам и мясу.

Описание приготовления:

Нежно зеленый соус послужит отличным украшением вашего стола. Разомните отваренные желтки с растительным маслом, добавьте специи и уксус и хорошо перемешайте. Зелень пропустите через мясорубку, смешайте с желтковой массой и сметаной. Добавьте измельченные белки. Перемешайте до однородности и подавайте получившийся соус к мясу или овощам. Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Сметана — 250 Грамм
  • Пучок укропа — 1 Штука
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Пучок зеленого лука — 1 Штука
  • Пучок шпината — 1 Штука
  • Яйца — 3 Штуки
  • Белый винный уксус — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 6 Ст. ложек
  • Горчица — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец, сахар — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Соус из зелени"

Соус из зелени - фото шаг 1
Отварите яйца, очистите и отделите желтки. Разомните их с помощью вилки и смешайте с растительным маслом.
Соус из зелени - фото шаг 2
Добавьте горчицу, уксус, сахар, соль, перец и перемешайте.
Соус из зелени - фото шаг 3
Зелень пропустите через мясорубку или очень мелко измельчите с помощью ножа. Смешайте зеленую массу со сметаной.
Соус из зелени - фото шаг 4
Добавьте желтковую массу, мелко порубленный белок и хорошо перемешайте. Такой соус можно подать к отварному картофелю или мясу, а также другим блюдам.

Оценить рецепт Соус из зелени:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
рецепт теста на пирожки

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
паста с беконом