мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус Цацики (Tzatziki)



Обновлен:  
14.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам.

Описание приготовления:

Огурцы для соуса можно нарезать очень мелко, а можно оставить небольшие кусочки, чтобы они чувствовались. Можно добавить также измельченную зелень, что актуально в сезон созревания таковой, - петрушку, укроп, мяту.


Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Соусы
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

  • йогурт — 470 Миллилитров
  • огурец — 1-2 Штук
  • чеснок — 4-5 Зубчиков
  • лимон — 1 Штука
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
  • перец белый — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Соус Цацики (Tzatziki)"

Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 1
1. Огурцы промойте, очистите от кожицы, ложкой сгребите семечки, если они большие.
Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 2
2. Очищенные огурцы мелко нарежьте. Выложите в миску, в которой цацики будем смешивать.
Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 3
3. Очистите чеснок, выложите в блендер или пропустите через пресс в отдельную мисочку. Добавьте к чесноку оливковое масло и перемешайте до однородной массы.
Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 4
4. Смешайте все ингредиенты. Добавьте к огурцам йогурт, перец, соль, чеснок с оливковым маслом и лимонный сок. Попробуйте. Сбалансируйте вкус, добавив ингредиенты, по своему вкусу.
Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 5
5. Размешайте ложкой или венчиком.
Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 6
6. Затяните соус пленкой и отправьте в холодильник. Цацики вкусен охлажденный.
Соус Цацики (Tzatziki) - фото шаг 7
7. Подавайте цацики к чипсам, хлебцам, овощам, птице или рыбе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус Цацики (Tzatziki):

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга Васильева 10.02.2016 16:10 «Ответить

Сделала к чипсам соус :laugh: очень даже ничего! :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
на обед рецепт

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепты из лимона