Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Фарш / Соус "Болоньезе" в мультиварке

Соус "Болоньезе" в мультиварке

Приготовил: Марина Золотцева

16.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Классический итальянский мясной соус, который традиционно делают для пасты или лазаньи, очень просто можно приготовить с помощью кухонной техники. Заинтригованы? Запоминайте этот классный рецепт!

Описание приготовления:

Презентую вам свою версию, как приготовить соус "Болоньезе" в мультиварке. Минимум усилий и контроля процесса, а в результате очень насыщенный и вкуснейший мясной соус. В рецепт всегда можно добавлять любимые специи, сушеную или свежую зелень, например. Традиционно рекомендую подавать блюдо с макаронами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Мясо — 600 Грамм
Луковица — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука (крупная)
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Красное сухое вино — 100 Миллилитров
Томатный сок — 1 Стакан
Соль, перец, специи — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Соус "Болоньезе" в мультиварке"

Соус "Болоньезе" в мультиварке - фото шаг 1

1. Мясо (в данном случае свинина) вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Можно использовать и готовый фарш.

Соус "Болоньезе" в мультиварке - фото шаг 2

2. Очистите лук и морковь, измельчите.

Соус "Болоньезе" в мультиварке - фото шаг 3

3. Установите программу "Жарка" и разогрейте в чаше растительное масло. Выложите овощи и обжаривайте минут 5, помешивая.

Соус "Болоньезе" в мультиварке - фото шаг 4

4. Добавьте в чашу фарш и вино. Продолжайте обжаривать, помешивая, чтобы не образовались крупные кусочки.

Соус "Болоньезе" в мультиварке - фото шаг 5

5. Подготовьте томатный сок. Можно использовать пропущенные через мясорубку помидоры, например, или томатную пасту с водой (в крайнем случае).

Соус "Болоньезе" в мультиварке - фото шаг 6

6. Вылейте сок в чашу, добавьте соль, перец по вкусу, сушеную зелень. Перемешайте все как следует. Накройте крышкой мультиварку и установите программу "Тушение". Время зависит от мощности вашей техники: от 40 до 90 минут.