мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус "Болоньезе"



Приготовил:  
06.12.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, то наверняка любите пасту. Предлагаю посмотреть, как приготовить соус "Болоньезе". Отличный мясной соус для классического итальянского блюда.

Описание приготовления:

Такой соус сочетается с отварными макаронами любой формы. Пока соус горячий, налейте его на отварные макароны, а затем натрите сыр, чтобы он успел расплавиться на макаронах и соусе.
Готовьте с удовольствием и на здоровье!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Лук / Морковь / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 400 Грамм (свинина+говядина)
  • Масло сливочное — 20 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сливки — 150 Миллилитров
  • Вино красное сухое — 150 Миллилитров
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Консервированные помидоры — 400 Грамм (в собственном соку)
  • Соль, перец, орегано — По вкусу

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Соус "Болоньезе""

Соус "Болоньезе" - фото шаг 1
Лук режем мелко, а морковь натираем на терке. На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем морковь и лук, затем туда выложим фарш. Жарим все вместе 5 минут.
Соус "Болоньезе" - фото шаг 2
Наливаем в сковороду красное вино, перемешиваем и ждем, пока вино испарится. Время от времени перемешиваем содержимое сковороды.
Соус "Болоньезе" - фото шаг 3
Когда вино выпарится, добавляем сливки, солим, перчим соус по вкусу. Добавляем по вкусу орегано, тушим.
Соус "Болоньезе" - фото шаг 4
Теперь пришло время добавить помидоры и перемешать соус, пока он не станет однородным. Протушите соус пару минут под крышкой.

Оценить рецепт Соус "Болоньезе":

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Соус "Болоньезе""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
наполеон с малиной

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
филе курицы в сыре в мультиварке