Соус "Бешамель" со сливками
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить соус "Бешамель" со сливками. Соус известен не только в европейской кухне, его готовят везде. Он обрел популярность благодаря своим вкусовым качествам!
Описание приготовления:
Что же за вкус у соуса под загадочным названием "Бешамель"? Ответ прост - этот белый соус отличается нежным вкусом и приятным ароматом муската. Он хорошо подойдет к мясу и рыбе, придаст каждому блюду изюминку. Приготовление, к тому же, достаточно простое!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 3 Стакана
- Масло сливочное 4 Ст. ложки
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
- Сливки 0,3 Стакана
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
Количество порций
9
Как приготовить "Соус "Бешамель" со сливками"
В разогретую сковородку бросаем масло, ждем, пока оно растает. После чего всыпаем муку (можно её не просеивать). Растираем муку с маслом на очень тихом огне в течение трех минут. Следим, чтобы масса не подгорела.
Убираем смесь с огня, вливаем молоко по капельке. Перемешиваем. Как только масса станет равномерной, вливаем еще молоко и снова мешаем. Это необходимо проделывать, чтобы в соусе не встречались комочки.
Затем отправляем соус на огонь на 8 минут. Мешаем его беспрерывно. Как загустеет — убираем его с плиты и вливаем сливки. Досыпаем специи (перец, мускатный орех молотый).
Оценить рецепт Соус "Бешамель" со сливками
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Оладьи на кефире из ржаной муки
Фруктовый пирог на сметане
Хвосты лобстеров (простой рецепт)
Торт "Шоколадная девочка"
Мороженое "Лакомка"
Оладьи на кефире из ржаной муки
Фруктовый пирог на сметане
Хвосты лобстеров (простой рецепт)
Торт "Шоколадная девочка"
Мороженое "Лакомка"
Редакция рекомендует:
Соус "Бешамель" классический
Бешамель соус
"Бешамель" для лазаньи
Соус "Бешамель" на соевом молоке
Овощи под соусом бешамель
Лазанья со сливками
Сливочный соус для детей
Грибы под соусом "Бешамель"
Сливочный соус с базиликом
Сливочный соус как в "Икеа"
Шпинат в соусе бешамель
Курица в соусе "Бешамель"
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Сливочный соус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ