Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Соус "Астория"

Соус "Астория"

Приготовил : Юлия Мальченко

05.12.2015
Время приготовления: 40 мин

Этот соус "Астория" пользуется популярностью в кухнях разных стран мира. Он великолепно сочетается практически с любыми блюдами и идеально гармонирует с овощами и мясом.

Описание приготовления:

Если вы не знаете, как приготовить соус "Астория", обратите внимание на этот рецепт. Его можно еще сделать так: обжарив грибы с луком, остудить их и пропустить в блендере до состояния пюре, после чего отправить тушиться в сметане. Выбирайте любой из вариантов, вкусовые сочетания от этого не изменятся.

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сметана / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / Грибной соус

Состав / Ингредиенты:

Грибы 300 Грамм
Сметана 150 Грамм
Вода 100 Грамм
Лук 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

106 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус "Астория""

1. Для этого соуса понадобятся шампиньоны и сметана 20%. Готовится он в течение получаса и получается очень вкусным. Итак, нарезаем шампиньоны, отправляем их на сковороду жариться. Добавляем лук и в самом конце — муку. Жарим до готовности, постоянно помешивая.

2. В самом конце добавляем сметану, перемешиваем и жарим на слабом огне еще около двух-трех минут.

3. Заливаем водой и тушим еще около 8-10 минут на слабом огне.

4. В самом конце можно добавить мелко нарезанный укроп: он идеально гармонирует со сметаной.

5. Варится соус "Астория" до загустения. Подается он в горячем или в холодном виде.

Оценить рецепт Соус "Астория"

3.8, всего 19

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Черный жемчуг"
Торт "Ириска" с вареной сгущенкой
Трайфл из коврижки
Паста с беконом и Пармезаном
Тушеные баклажаны под соусом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: