Главная / Рецепты / Мясо / Субпродукты / Ветчина / Солянка с ветчиной и грудинкой

Солянка с ветчиной и грудинкой

Добавил:

08.08.2011

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления солянки с ветчиной и грудинкой. Для рекомендаций диетологов это блюдо подойдет как нельзя лучше.

Описание приготовления:
Рецептов приготовления солянки очень много. Но есть одна неизменная особенность: блюдо это должно состоять из разных сортов рыбы и мяса. Солянка – блюдо жидкое и горячее. Очень полезна солянка для желудка человека.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Молодая капуста — 100 Грамм
Грудинка — 150 Грамм
пучок зелени — 1 Штук
ветчина — 200 Грамм
Чеснок — 3 Зубчик
Перец и соль — - По вкусу
Маслины — 100 Грамм
Куриный бульон — 2 Литр
грибы — 200 Грамм (Маринованные или соленые )
Морковь — 1 Штук
Картофель — 4 Штук
Соленые огурцы — 3-4 Штук

Количество порций: 6

Рецепт "Солянка с ветчиной и грудинкой":

1. Сварим куриный бульон. Когда бульон сварили, почистим картофель и морковь. Все нарезаем кубиками: картофель режем крупными кусочками, а морковь нарезаем мелкими. Опускаем морковь в кипящий бульон, немного огонь уменьшаем, и минуты через две добавляем туда картофель.

2. В приготовлении используем два вида мяса: копченую грудинку и рубленую ветчину. Грудинку можно мелко нарезать и обжарить с луком, а можно не обжаривая, просто нарезать копченую грудинку и ветчину (приблизительно кусочки должны быть одинаковыми). После того как в бульон бросили картофель, минут через пять добавляем мясо.

3. Теперь тонко нарезаем молодой капусты (небольшой кусочек), после того как добавили мясо, сразу же бросаем в кастрюлю и капусту. Затем, минуты через три добавим сюда измельченный чеснок и зелень.

4. Колечками нарезаем маслины, небольшими кубиками режем соленые огурцы, пластинками нарезаем соленых грибов. В самом конце приготовления добавляем в кастрюлю грибы, маслины и соленые огурцы.

5. Необходимо поперчить, посолить, закрыть крышкой и приблизительно полчаса дать настояться. Затем разлить по тарелкам, добавив майонез или сметану.

Оценить рецепт Солянка с ветчиной и грудинкой:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 19

Солянка с ветчиной и грудинкой – простой способ порадовать ваших близких. Перед вами лучший рецепт приготовления любимого кулинарного изделия. Внимательно изучив все рекомендации и рассмотрев фото, вы поймёте, как приготовить Солянка с ветчиной и грудинкой в домашних условиях. Чтобы приготовление не отняло много времени, советуем вам заранее подготовить все необходимые ингредиенты, которые входят в состав блюда, и кухонные приборы, которые могут понадобиться во время процесса. Если вам понравился представленный на этой странице рецепт, просьба оценить его по достоинству и оставить свой комментарий.