мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Солянка мясная классическая

Солянка мясная классическая



Приготовил:  
22.10.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для обеда это невероятно аппетитное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления солянки мясной классической - это отличное поле для кулинарных экспериментов. Использовать можно абсолютно любые копчености и мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Чем больше разнообразных ингредиентов будет в бульоне, тем насыщеннее и вкуснее получится солянка.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Душистый перец — 2-5 Штук
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Сельдерей — 1-2 Штук (стебель)
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Помидоры — 200 Грамм
  • Копчености — 500 Грамм (окорок, буженина, колбаса и т.д.)
  • Маслины — 50 Грамм
  • Огурцы маринованные — 250 Грамм
  • Каперсы — 1-1.5 Ст. ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Зелень — 1 По вкусу

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Солянка мясная классическая"

Солянка мясная классическая - фото шаг 1
1. Вымойте мясо, выложите его в глубокую кастрюлю и залейте водой.
Солянка мясная классическая - фото шаг 2
2. После закипания убирайте пену шумовкой. Параллельно очистите луковицу, морковь, вымойте корень сельдерея и при желании другие овощи, которые, по вашему мнению, дополнят бульон.
Солянка мясная классическая - фото шаг 3
3. Когда бульон станет прозрачным, выложите овощи. После закипания уберите огонь до минимума. Варите около 1 часа или до мягкости мяса. Используйте лавровый лист, душистый перец и другие специи для аромата.
Солянка мясная классическая - фото шаг 4
4. На сковороду налейте немного растительного масла. Луковицы очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду. Обжаривайте около 3 минут.
Солянка мясная классическая - фото шаг 5
5. Маринованные огурцы немного обсушите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Выложите их к луку, жарьте еще около 3-5 минут, периодически помешивая.
Солянка мясная классическая - фото шаг 6
6. За это время очистите от кожицы помидоры, измельчите их и выложите на сковороду.
Солянка мясная классическая - фото шаг 7
7. Теперь в основу можно добавить немного перца по вкусу. Аккуратно все перемешайте и тушите на медленном огне около 5-7 минут.
Солянка мясная классическая - фото шаг 8
8. Мясо немного остудите и нарежьте средними кусочками. Бульон необходимо процедить и снова довести до кипения.
Солянка мясная классическая - фото шаг 9
9. Измельчите все копчености и прочие ингредиенты, которые вы используете в этом простом рецепте солянки мясной классической. Выложите в кастрюлю мясо и заправку. Перемешайте, добавьте каперсы.
Солянка мясная классическая - фото шаг 10
10. Посолите по вкусу, при желании добавьте около 100 миллилитров маринада от огурцов (это придаст особую пикантность). Варите около 10 минут. Снимите с огня, добавьте маслины. Оставьте под крышкой минимум на полчаса. Перед подачей дополните солянку лимоном и свежей зеленью.

Оценить рецепт Солянка мясная классическая:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 26
Видеорецепт "Солянка мясная классическая"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
линь жареный на сковороде

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
рецепты земляника