мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соление селедки



Приготовил:  
19.08.2017
Время приготовления: 6 дн. 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Наверное, среди нас мало тех, кто не любит кушать селедочку. В этом рецепте я расскажу вам, как засолить селедку в домашних условиях без особого труда. Такая закуска станет уместной на любом столе.

Описание приготовления:

Такая селедка отлично подойдет и на обед, и на ужин, а какой праздник без селедочки?!
Такая закуска отлично подойдет к вареному картофелю и квашеной капусте и поможет душевно посидеть с вашей семьей или друзьями.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сельдь — 7 Штук
  • Соль — 1 Килограмм
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Черный перец и гвоздика — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Соление селедки"

1
Тушку каждой рыбины тщательно помойте, избавьтесь от внутренностей, головы и скелета.
2
Каждое полученное филе порежьте на кусочки.
3
Выберите посуду для засолки, уложите в нее кусочки рыбы (не плотно) так, чтобы рассол проник везде.
4
Для приготовления рассола смешайте кипяченую воду и соль из расчета на литр воды 170 г соли.
5
Залейте рассолом рыбу, накройте крышкой и уберите на 1 день в холодильник.
6
Через день достаньте сельдь и промойте её от старого рассола.
7
Готовим новый, более мягкий рассол. Смешайте кипяченую воду с солью из расчета 1 литр на 100 г соли. Кроме этого, добавьте перец и гвоздику по вкусу.
8
Сложите кусочки селедки в банку, залейте их полученным рассолом. Банку закройте и уберите в холодильник на 7-8 дней.

Оценить рецепт Соление селедки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
блюда из брокколи замороженной

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
салат метелка для похудения рецепт