мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соевый майонез




Приготовил:  
26.08.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла.

Описание приготовления:

Не советуют готовить большую порцию майонеза, если не планируете использовать его сразу, ведь хранить его можно в холодильнике в банке с крышкой около 3 дней. Готовый майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, для запеканки или разнообразной выпечки.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мёд / Горчица / Майонез
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Соевое молоко  — 300 Миллилитров
  • Кукурузная мука  — 4 Ст. ложки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Яблочный уксус — 2 Ст. ложки (или лимонный сок)
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Специи — По вкусу (горчица в зернах, черный перец горшком)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Соевый майонез"

Соевый майонез - фото шаг 1
1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.
Соевый майонез - фото шаг 2
2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.
Соевый майонез - фото шаг 3
3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.
Соевый майонез - фото шаг 4
4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.
Соевый майонез - фото шаг 5
5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.
Соевый майонез - фото шаг 6
6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.
Соевый майонез - фото шаг 7
7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.
Соевый майонез - фото шаг 8
8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.
Соевый майонез - фото шаг 9
9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.
Соевый майонез - фото шаг 10
10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.
Соевый майонез - фото шаг 11
11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.
Соевый майонез - фото шаг 12
12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.

Оценить рецепт Соевый майонез:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
мусс рецепты с фото

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
фарш в тесте в духовке