Главная / Каталог рецептов / Закуски / Соевая спаржа с морковью по-корейски

Соевая спаржа с морковью по-корейски

Приготовил : Катерина

20.08.2022
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Соевую спаржу с морковью по-корейски часто можно встретить в продаже среди готовых салатов. Я предлагаю приготовить такую закуску в домашних условиях.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевую спаржу с морковью. Глутамат натрия используется опционально. Вместо приправы для моркови по-корейски можно использовать черный молотый перец, кориандр и перец чили. Процесс приготовления простой, а на вкус она получается намного вкуснее магазинной. Закуска получается пикантной, остренькой и очень ароматной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Спаржа / Соя

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Спаржа соевая 100 Грамм
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Масло растительное 4 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Чайная ложка
Сахар 3/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Приправа для моркови по-корейски 1/2 Чайных ложки
Глутамат натрия 1/2 Чайных ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Соевая спаржа с морковью по-корейски"

Соевая спаржа с морковью по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Соевая спаржа с морковью по-корейски - фото шаг 2

Сухую соевую спаржу замочите на ночь в холодной воде, чтобы она набухла и стала мягкой.

Соевая спаржа с морковью по-корейски - фото шаг 3

Затем промойте ее в чистой воде, отожмите и нарежьте на кусочки длинной примерно 4-5 см.

Соевая спаржа с морковью по-корейски - фото шаг 4

Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Чеснок мелко измельчите. Добавьте соль, сахар, приправу для моркови по-корейски и глутамат натрия. Влейте уксус.

Соевая спаржа с морковью по-корейски - фото шаг 5

Нагрейте в небольшом сотейнике растительное масло. Залейте горячим маслом спаржу с морковью. Перемешайте, дайте немного остыть, а затем уберите в холодильник на 3-4 часа.