мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сочные сливочно-куриные крокеты




Приготовил:  
25.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сочные сливочно-куриные крокеты — вкусная закуска, которая прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Крокеты можно подать друзьям, которые забежали на пятничные посиделки.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить сочные сливочно-куриные крокеты, понравится любителям вкусных и сытных закусок. Таких крокетов можно приготовить много для достаточно большой компании. Кстати, подавать их можно, проткнув зубочистками или шпажками или же в маленьких бумажных корзинках.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Куриная грудка
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Сыр колбасный — 70 Грамм
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Куриная грудка — 300 Грамм
  • Чесночный порошок — 1/2 Чайных ложки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное — 1 Стакан

Количество порций: 3
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Сочные сливочно-куриные крокеты"

Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку заранее отварите в слегка подсоленной воде.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 2
На небольшой сковороде или в сотейнике растопите кусочек сливочного масла.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 3
Отправьте в него мелко нарезанную луковицу, готовьте до прозрачности.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 4
Затем всыпьте муку и энергично размешайте, чтобы мука полностью смешалась с луком и сливочным маслом. После этого влейте и перемешайте. Варите соус на медленном огне до загустения.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 5
Когда соус загустеет, добавьте натертый на мелкой терке колбасный сыр и хорошенько перемешайте. Перемешивайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Затем снимите с огня и дайте соусу остыть.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 6
Отваренную куриную грудку мелко порежьте.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 7
Добавьте часть соуса, перемешайте. Сразу весь соус не добавляйте, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 8
Мне понадобилось всего примерно 2/3 соуса, чтобы масса для крокетов получилась достаточно густой. Но все равно массу необходимо отправить в холодильник минут на 15-20, чтобы она остыла и стала более густой и вязкой.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 9
Тем временем подготовьте все для панировки. В одной миске взбейте 1-2 куриных яйца с солью и перцем. В отдельные мисочки насыпьте муку и панировочные сухари.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 10
Из куриной смеси сформируйте небольшие шарики. Обваляйте шарики сначала в муке, затем окуните в яйцо, и наконец — в панировочные сухари.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 11
Обжарьте шарики во фритюре до золотистого цвета. Готовые крокеты выложите на бумажные полотенца.
Сочные сливочно-куриные крокеты - фото шаг 12
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сочные сливочно-куриные крокеты:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
салат фунчоза рецепт

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепт ленивых голубцов с фото