Главная / Каталог рецептов / Десерты / Сочиво из гречки

Сочиво из гречки

Обновлен : Юлия Мальченко

05.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Из какой бы крупы не готовили сочиво, это блюдо традиционно остается главным на Рождественском столе. Готовят его привычно из пшеницы, но гречневая крупа, рис или перловка также великолепно подойдут!

Описание приготовления:

Сочиво - незаменимое блюдо на праздничном Рождественском столе. В этот светлый и чистый праздник каждая православная семья главным образом на стол ставит именно кутью. Приготовить ее можно и разных круп. На этот раз я решила взять гречневую.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Крупы / Гречка / Мак

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Гречневая крупа 1 Стакан
Мак 50 Грамм
Изюм 100 Грамм
Чернослив 50 Грамм
Орехи 100 Грамм
Растопленный мед 50 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Сочиво из гречки"

1. Ни одна православная семья не садится за стол, если на нем не будет в праздник Рождества стоять сочиво из гречки в домашних условиях. Приготовить праздничную кутью просто и легко. На этот раз я решила приготовить ее из гречневой крупы.

2. Ставим кастрюлю с гречкой и водой на огонь. Пропорции я беру всегда одинаковые: 1:3. Перед отправкой гречки в кастрюлю, тщательно промойте ее. Когда вода закипит, убавьте огонь и посолите крупу.

3. После закипания гречка варится не более 20 минут на среднем огне. За это время сделать нужно следующее: замочить мак в кипятке и в холодной воде изюм. Если пожелаете использовать чернослив и курагу - пожалуйста!