Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Слойки / Слойки с брокколи и креветками

Слойки с брокколи и креветками

Приготовил : Антон Сорока

07.02.2017
Время приготовления: 45 мин

Очень люблю слойки с разными начинками, все время экспериментирую и пробую новые. На этот раз расскажу, как приготовить слойки с брокколи и креветками. Получилось необычное, но вкусное сочетание.

Описание приготовления:

Такие слойки готовил для встречи с друзьями, и они очень всем понравились. Как оказалось, брокколи с креветками отлично сочетаются в выпечке. Слойки в этот раз сделал в виде открытых корзиночек, чтобы каждый видел, какая у них внутри начинка. Особенно приятно, что блюдо понравилось детям, ведь накормить их брокколи практически невозможно, а тут уплетали за обе щеки. Лучше съесть все корзиночки сразу и не оставлять на следующий день, ведь тесто пропитывается начинкой и становится уже не таким хрустящим.

1. Выпекаю слойки в форме для кексов. Тесто раскатываю тонко, нарезаю на 12 квадратиков. Смазываю формы маслом, укладываю каждый квадратик, оставляю свисающие края.
2. Внутрь каждой формы кладу пергамент и засыпаю немного гороха, чтобы тесто не поднялось при выпекании. Отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.
3. Брокколи отвариваю в подсоленной воде (3 минуты), после этого перекладываю на лед, чтобы сохранить насыщенный цвет. Разделяю брокколи на маленькие соцветия.
4. Пармезан натираю на мелкой терке (немного оставляю для присыпки) и смешиваю со сметаной, добавляю по вкусу соль и перец, тимьян, перемешиваю.
5. Креветки беру крупные, мою их и очищаю.
6. Достаю формочки из духовки. В миску разбиваю яйцо, смазываю им внутри каждой формочки, выкладываю соцветие брокколи и 1 креветку, заливаю смесью сыра и сметаны. Посыпаю оставшимся пармезаном и выпекаю еще 5 минут.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Брокколи / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Слойки

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 300 Грамм
Брокколи По вкусу
Сметана 2 Чайных ложки
Креветки крупные 12 Штук
Пармезан 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Тимьян По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

294 ккал

Калорийность

13 г

Белки

14 г

Жиры

58 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Слойки с брокколи и креветками

5.0, всего 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Слойки с брокколи и креветками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жареная семга в мультиварке
Томатный кетчуп
Салат "Шарлотка"
Мойва, тушеная с луком на сковороде
Салат с корейской морковью и ветчиной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: