мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сливочный суп из моллюсков



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления сливочного супа из моллюсков с беконом и картофелем.

Описание приготовления:

В большой сковороде довести моллюсков и 1 стакан воды до кипения. Варить от 3 до 5 минут, пока моллюски не откроются. Выложить в миску. Извлечь мясо и крупно нарезать.
В большой кастрюле жарить бекон на слабом огне до хрустящей корочки, от 8 до 10 минут. Добавить лук и сельдерей, готовить до мягкости, примерно 5 минут. Добавить тимьян, картофель, и 1 чашку воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.
1 чашку приготовленной смеси взбейте в блендере до однородного состояния. Добавить пюре обратно в суп, добавить сливки. Варить на медленном огне примерно 5 минут.
Добавить моллюсков и соус, приправить солью и перцем.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Супы
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • моллюсков  — 600 Грамм
  • бекона, мелко нарезанных — 2 Ломтика
  • средняя луковица, мелко нарезанная — 1 Штука
  • большой сельдерей, мелко нарезанный — 1 Штука
  • нарезанного свежего тимьяна  — 1 Чайная ложка
  • молодого картофеля, очищенного и порезанного  — 600 Грамм
  • жирных сливок — 3/4 Стакана
  • капля острого соуса, например, Табаско — 1 Штука
  • соль и молотый перец — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Сливочный суп из моллюсков:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
рецепты из курицы

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
рецепты печенье с фото