мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сливочно-чесночный суп



Обновлен:  
02.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления ароматного пюреобразного супа из куриного бульона, сухого белого вина, чеснока, лука, жирных сливок, французского хлеба и сыра Грюйер.

Описание приготовления:

Тонкий чесночный аромат придает этому необычному супу пикантность, а сухое вино - изысканность. Жирные сливки и измельченный сыр делают суп нежным и густым.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 1 Ст. ложка
  • лука — 1 Стакан
  • чеснока — 12 Зубчиков
  • сухого белого вина — 1 Чашка
  • куриного бульона — 1 Литр
  • лавровый лист — 1 Штука
  • французского хлеба — 2 Чашки
  • жирных сливок — 3/4 Стакана
  • сыра Грюйер — 1/2 Чашки

Количество порций: 4

Как приготовить "Сливочно-чесночный суп"

Сливочно-чесночный суп - фото шаг 1
1. Тонко нарезать лук. Очистить и измельчить зубчики чеснока. Французский хлеб разломать на кусочки среднего размера. Мелко нарезать сыр. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить на среднем огне в течение 10-12 минут, пока лук и чеснок не начнут приобретать карамельный цвет.
Сливочно-чесночный суп - фото шаг 2
2. Добавить в кастрюлю сухое белое вино, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 10 минут, помешивая время от времени. Добавить куриный бульон и лавровый лист. Довести суп до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 30 минут.
Сливочно-чесночный суп - фото шаг 3
3. Добавить кусочки французского хлеба, выключить огонь и дать постоять и в течение 10 минут. Удалить лавровый лист.
Сливочно-чесночный суп - фото шаг 4
4. Вылить суп в блендер и взбить до консистенции пюре. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Перемешать. Подавать суп на гарнир с тертым сыром Грюйер.

Оценить рецепт Сливочно-чесночный суп:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
сметана рецепты

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
рецепты на завтрак