мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сливочная Карамель



Добавил:  
06.07.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления сливочной карамели своими руками из кукурузной патоки и сгущенного молока, который порадует всех сластен вашего дома.

Описание приготовления:

Данный рецепт домашних карамельных конфет позволит вам своими руками создать десерт-украшение как праздничного стола, так и будничного, украсив последний ароматными сладостями собственного приготовления.


Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Карамель
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • сахара-песка — 1 Стакан
  • кукурузной патоки — 1 Стакан
  • сливочного масла или маргарина — 230 Грамм
  • сгущенного молока — 1 Стакан
  • ванильного экстракта  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 64

Как приготовить "Сливочная Карамель"

Сливочная Карамель - фото шаг 1
1. Уложить на 8-ми дюймовую квадратную форму фольгу и смазать маслом; отложить.
Сливочная Карамель - фото шаг 2
2. В большой кастрюле смешать сахар, кукурузную патоку и масло. Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Дать смеси слегка покипеть в течение 4 минут без помешивания.
Сливочная Карамель - фото шаг 3
3. Снять кастрюлю с огня и добавить сгущенное молоко, продолжая помешивать. Вернуть кастрюлю на огонь, предварительно сделав его маленьким. Готовить смесь пока термометр не покажет 114°С(238°F) (состояние мягкого желе), непрерывно помешивать.
Сливочная Карамель - фото шаг 4
4. Снять кастрюлю с огня и добавить ваниль. Быстро вылить в подготовленную форму. Дать полностью остыть.
Сливочная Карамель - фото шаг 5
5. Вытащить остывшую карамель из формы. Снять фольгу и порезать на кусочки.
Сливочная Карамель - фото шаг 6
6. Завернуть каждый в прозрачный или цветной целлофан или вощеную бумагу, закрутив кончики, запечатывая великолепный десерт.
Сливочная Карамель - фото шаг 7
7. Подавать на блюде или тарелке, можно также взять домашнюю карамель с собой как подарок друзьям.

Оценить рецепт Сливочная Карамель:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
рецепты салатов с фотографиями на день рождение

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
суфле из куриной печени