мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Масло / Сливки для взбивания в домашних условиях

Сливки для взбивания в домашних условиях




Приготовил:  
24.06.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для приготовления кондитерских изделий (тортов и пирожных) нам необходимы очень жирные сливки более 30%. Не всегда такие сливки есть в продаже, поэтому предлагаю вам хорошую альтернативу.

Описание приготовления:

Данный вариант, как приготовить сливки для взбивания в домашних условиях, является для меня прекрасной альтернативой покупным 30%-ым сливкам, поэтому я посчитал необходимым как можно скорее поделиться этим способом и с вами.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Масло

Ингредиенты:

  • Молоко цельное — 200 Миллилитров
  • Сливочное масло — 190-200 Грамм ( 82% жирности)

Количество порций: 1

Как приготовить "Сливки для взбивания в домашних условиях"

Сливки для взбивания в домашних условиях - фото шаг 1
Исходные продукты — цельное молоко и сливочное масло.
Сливки для взбивания в домашних условиях - фото шаг 2
Цельное молоко жирностью 3,2% греем в кастрюле на плите примерно до 60-85 градусов, добавляем в него сливочное масло. Растапливаем, превращая в смесь.
Сливки для взбивания в домашних условиях - фото шаг 3
Переливаем в блендер и взбиваем 7-8 минут на средних и сильных оборотах. Убираем полученную массу в холодильник на 6-8 часов
Сливки для взбивания в домашних условиях - фото шаг 4
Не забудьте, когда смесь остынет, перемешать образовавшуюся пенку ложкой.
Сливки для взбивания в домашних условиях - фото шаг 5
Для взбивания сливок я использую блендер. Начинаю взбивать ложкой, затем в блендере сначала на малых, а потом на средних оборотах до получения "острых пиков". По времени это примерно 2-3 минуты.
Сливки для взбивания в домашних условиях - фото шаг 6
На этом фото представлены взбитые готовые сливки спустя сутки после того, как я их выдавил на блюдце кулинарным мешком.

Оценить рецепт Сливки для взбивания в домашних условиях:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Сливки для взбивания в домашних условиях"

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Potasheva 03.07.2017 10:00 «Ответить

Полезный рецептик, сливки очень дорогие, в этом варианте мне все нравится, большущее спасибо, унесла рецепт в заметки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Александр Чернов 03.07.2017 20:16 «Ответить

На здоровье! Рецепт мной проверен неоднократно. Старайтесь делать так, как я рекомендую.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
картофельные вареники

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
селедка под шубой с яблоком последовательность слоев