мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Карамель / Сладкий картофель в карамели

Сладкий картофель в карамели



Добавил:  
07.11.2010
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления сладкого картофеля в глазури из апельсинового сока с сахаром.

Описание приготовления:

В большой кастрюле на высоком огне растопить сливочное масло. Добавить картофельные дольки в кастрюлю и размешать, пока они все не будут покрыты маслом. Добавить 1 стакан воды и апельсиновый сок, накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет мягким, около 5 минут.
Снять крышку, уменьшить огонь до среднего и продолжать варить, пока большая часть жидкости не испарится, от 3 до 4 минут.

Посыпать сахар поверх картофеля, продолжать готовить, пока картофель не покроется коричневой глазурью, от 5 до 6 минут, иногда помешивая. Когда картофель будет полностью покрыт глазурью, удалить картофель из кастрюли. Приправить солью и перцем, посыпать апельсиновой цедрой и сразу подавать к столу.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Карамель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • масла — 2 Ст. ложки
  • средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных на клинья  — 2 Штуки
  • свежевыжатого апельсинового сока — 90 Миллилитров
  • светло-коричневого сахара — 1/4 Чашки
  • сахарного песка — 2 Ст. ложки
  • апельсин, цедра — 1 Штука
  • соль и свежемолотый перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Сладкий картофель в карамели:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
куриные ножки жареные

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
пицца рецепт теста без дрожжей