Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Сдобное дрожевое тесто / Сладкие пасхальные булочки

Сладкие пасхальные булочки

Приготовил: Ира Cамохина

08.04.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу предложить вам рецепт вкусных пасхальных булочек. Несложные в приготовлении, ароматные и красивые домашние пасхальные булочки станут интересным дополнением к привычным куличам.

Описание приготовления:

Сладкие пасхальные булочки с сухофруктами (традиционно с изюмом и/или сушеной смородиной), цитрусовой цедрой и специями, а также с крестиками, нарисованными на булках пастой из теста. Вкуснее всего они будут в теплом виде с молоком или чаем, но и остывшими их есть тоже вполне себе неплохо ;) Хранить лучше всего в пакете или в плотно закрытом контейнере.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука и тесто / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

Мука — 600 Грамм
Дрожжи — 7 Грамм
Молоко — 225 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 50 Грамм
Изюм — 150 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Корица — 1 Чайная ложка

Количество порций: 12

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Сладкие пасхальные булочки"

1. Нагрейте молоко на среднем огне, не доводя до кипения. Растопите масло в теплом молоке до полного растворения. Снимите молоко с огня, дайте ему немного остыть, потом вбейте в него яйца. В отдельную миску просейте 500 грамм муки, добавьте сахар, дрожжи и корицу. Аккуратно введите в сухую смесь молоко, тщательно перемешайте.

2. Замесите тесто в течение 10 минут, после чего отложите его на час в теплое место, чтобы оно увеличилось в размере.

3. В пухлое тесто введите изюм, снова тщательно и равномерно замесите. Нарежьте тесто на 12 кусочков. Сформируйте круглые булочки и поместите их на противень для выпекания.

4. В небольшой емкости замесите 100 грамм муки и 6 столовых ложек воды. Поместите смесь в кондитерский мешок, с его помощью нарисуйте на булочках кресты.