мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Скумбрия в луковой шелухе



Приготовил:  
26.09.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это очень интересный и при этом довольно простой рецепт скумбрии в луковой шелухе, при помощи которого вы сможете приготовить рыбу, по вкусу похожую на скумбрию холодного копчения. Начнем!

Описание приготовления:

Скумбрия в луковой шелухе очень быстро расходится на любом праздничном столе, так как является отличной закуской к горячительным напиткам. А еще вкуснее она может стать, если приготовить ее самостоятельно, но не всегда есть время и возможность сделать скумбрию холодного копчения. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе, который позволит вам приготовить рыбу так, чтобы та очень сильно была похожа по вкусовым качествам на копченую, и все это всего за 2 часа. Поэтому срочно идем в магазин за рыбой, а я расскажу вам, как приготовить скумбрию в луковой шелухе у себя дома.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 Штука
  • Соль — 3 Ст. ложки (без горки)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Вода — 1 Литр
  • Луковая шелуха — 2-3 Штук (горсти)
  • Ларовый лист — 2 Штуки
  • Кориандр — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Скумбрия в луковой шелухе"

Скумбрия в луковой шелухе - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Скумбрию вымойте и разморозьте полностью. Приступим.
Скумбрия в луковой шелухе - фото шаг 2
2. Сначала нужно приготовить маринад для скумбрии. Налейте литр воды в кастрюлю, положите луковую шелуху, лавровый лист, соль, сахар, кориандр. Доведите до кипения и проварите 5-7 минут.
Скумбрия в луковой шелухе - фото шаг 3
3. Пока готовится маринад, раздевайте скумбрию. Отрежьте у неё голову, удалите внутренности, вымойте тщательно и разрежьте на 2-3 части.
Скумбрия в луковой шелухе - фото шаг 4
4. Готовый маринад снимите с огня. Положите кусочки скумбрии, оставьте на 2 часа.
Скумбрия в луковой шелухе - фото шаг 5
5. Достаньте рыбу осторожно из маринада, охладите её в холодильнике перед подачей на стол. Скумбрия в луковой шелухе готова!

Оценить рецепт Скумбрия в луковой шелухе:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 111
Похожий видеорецепт "Скумбрия в луковой шелухе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Вера Гусева 05.12.2014 17:43 «Ответить

Все делала по рецепту, а получилась каша. Соглашусь с данным рецептом, если рыбка свежая, а не разморозка. Где же взять такую?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Катя 17.01.2014 17:06 «Ответить

Вместо дыма, в котором одна химия лучше добавить черный чай, эффект не хуже.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
пошаговое приготовление самбука

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
как сделать коктейл с яблокой