мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Скумбрии горячего копчения



Добавил:  
16.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вашему вниманию — рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Вкусная и сочная будет рыбка, которая ничем не уступает магазинным аналогам. С радостью расскажу, как я это делаю. Это просто!

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Уверена, такие рыбки вас не оставят равнодушными: они ничем не уступают тем, что продают в магазинах! Поэтому если вам нравится тот насыщенный вкус копченой рыбки, который бывает только у такой, приготовленной на свежем воздухе, тогда этот рецепт для вас!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • Скумбрия — 4 Штуки
  • Щепа — 2-3 Стаканов
  • Соль — По вкусу
  • Сахар — 0.3 Стакана
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Перец горошком — 5-6 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить "Скумбрии горячего копчения"

Скумбрии горячего копчения - фото шаг 1
1. Ольховую щепу коптим полчаса, а потом рыбу без голов и потрошков, а также крупных костей, и полчаса держим на углях.
Скумбрии горячего копчения - фото шаг 2
2. Из фольги делаем поддон и сверху тоже делаем такую же "крышку".
Скумбрии горячего копчения - фото шаг 3
3. Из остальных ингредиентов делаем маринад и настаиваем 6 часов рыбку.
Скумбрии горячего копчения - фото шаг 4
4. Потом еще два часа пусть рыбка подсохнет на солнце, а потом охладим ее еще час или два в холодильнике. Готово!

Оценить рецепт Скумбрии горячего копчения:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
соус к долме рецепт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
салат из древесных грибов