мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Сконы со сливочным кремом

Сконы со сливочным кремом



Добавил:  
15.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Сконы - классические английские булочки из безздрожжевого теста, которые специально подаются к чаю. Наверняка, сложно назвать лакомство, которое бы лучше соответствовало традиции английского чаепития.

Описание приготовления:

Английское лакомство - сконы со сливочным кремом - это отличное решение к любому чаепитию. Это лакомство в меру сладкое и в тоже время достаточно сытное. Хочу добавить, что банан, сливочный крем и какао - ужасно вкусные ингредиенты, без которых блюдо бы не состоялось. Без этих ингредиентов сконы не были бы такими вкусными! Сконы со сливочным кремом готовятся достаточно легко и быстро, главное правильно замесить тесто.

Желаю удачи!


Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Десерты
География кухни: Английская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 230 Грамм
  • Банан — 1 Штука
  • Какао — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 80 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Молоко — 3 Ст. ложки
  • Сахарная пудра — 100 Грамм (50 г - на крем)
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Сливки — 200 Грамм
  • Ванилин — 2 Грамма

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Сконы со сливочным кремом"

Сконы со сливочным кремом - фото шаг 1
Для начала, подготовим все необходимые нам ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, а сливки 33% жирности. Также необходимо подготовить муку, яйца, молоко, сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель, какао для обсыпки и банан для украшения.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 2
В глубокую миску просеять муку, разрыхлитель и добавить щепотку соли. Добавить сливочное масло и все хорошенько перемешать.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 3
Смесь порубить ножом так, чтобы она была похожа на крошки.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 4
Всыпать сахарную пудру и все хорошенько перемешать.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 5
В отдельной миске взбить миксером 2 яйца и 2 ст. ложки молока.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 6
Затем сложный момент! В мучной смесь сделать лунку и влить в нее взбитые яйца с молоком и начинать замешивать тесто.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 7
Тесто должно получиться нежных и мягким, однако не липким.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 8
Тесто раскатать в лепешки толщиной, примерно, в 2,5-3 см. При помощи бокала вырезать сконы диаметром в 6-7 см.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 9
Сконы выложить на противень, застеленный бумагой. Сконы не должны касаться друг друга, поэтому важно следить за расстоянием. Перед тем как запекать, булочки следует смазать молоком и посыпать мукой. Выпекать их нужно около 20 минут при температуре 220 градусов, пока сконы не станут пышными и не покроются легкой золотистой корочкой.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 10
Пока сконы запекаются, в отдельной миске замешать крем. Сливки следует взбивать миксером (всего около 15-20 минут) до густой консистенции. Со временем в посуду добавить ваниль и сахарную пудру и продолжать тщательно взбивать.
Сконы со сливочным кремом - фото шаг 11
Готовые сконы разрезаем по палам, намазываем кремом, присыпаем какао, соединяем половинки обратно и кладем пару ломтиков банана. Английское лакомство к чаю готово!

Оценить рецепт Сконы со сливочным кремом:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
шампиньоны в сметане

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт кекса обычного