Главная / Каталог рецептов / Закуски / Скандинавский закусочный торт

Скандинавский закусочный торт

Приготовил : AlenaPrika

28.07.2021
Время приготовления: 30 мин

Красочный закусочный торт вы можете сделать для праздничного стола буквально за 30 минут. В качестве начинки для него приобретите огурцы, соленую красную рыбу и горошек. Украшайте торт перед подачей!

Описание приготовления:

Такой закусочный торт точно вызовет фурор среди ваших гостей и близких. Блюдо настолько привлекательное на вид, что каждый захочет его скорее попробовать. Приобретайте не слишком высокий хлеб, чтобы его не оказалось много, а начинки — мало!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Хлеб круглый 1 Штука (белый)
Огурцы свежие 4-5 Штук
Красная рыба 300 Грамм (слабосоленая)
Сметана 400 Миллилитров (любой жирности)
Лук зеленый 3 Штуки (стебля)
Зеленый горошек 70 Грамм (без стручков)
Соль 3 Щепотки
Яйцо куриное отварное 2 Штуки
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций 3

Калорийность

158 ккал

Калорийность

3 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скандинавский закусочный торт"

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите в течение 15 минут в ледяной воде.

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 2

Разрежьте круглый хлеб весом около 500 грамм на две части по горизонтали, чтобы получилось два коржа. Можно разделить его и на три коржа.

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 3

Сметану выложите в глубокую емкость, всыпьте соль и нарежьте промытый зеленый лук. Аккуратно все перемешайте. По желанию можно добавить измельченный укроп.

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 4

Обмажьте половиной сметанной массы нижний корж.

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 5

Промойте все огурцы в воде, срежьте хвостики и обязательно попробуйте их на вкус, чтобы плоды не горчили. Нарежьте два огурца мелкими кубиками. Выложите на сметанный слой.

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 6

Слабосоленую красную рыбу нарежьте кубиками и выложите на огуречную нарезку. Очистите горошек или используйте консервированный зеленый горошек. Выложите на нарезку рыбы.

Скандинавский закусочный торт - фото шаг 7

Накройте вторым коржом. Обмажьте его сметаной. Нарежьте оставшиеся огурцы слайсами очень тонко, чтобы они не падали с боков торта. Куриные яйца очистите и промойте, нарежьте кружочками. Выложите сверху из красной рыбы розочку, затем выложите кольца отварных куриных яиц. Затем полностью выложите торт кружочками огурцов.