мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Топинамбур / Сироп из топинамбура

Сироп из топинамбура



Добавил:  
07.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Сироп из топинамбура - натуральный и полезный заменитель белого сахара. В нем содержится полисахарид инулин, витамины, микроэлементы, клетчатка. А главное - топинамбур растет в России.

Описание приготовления:

Рецепт сиропа из топинамбура следующий:
1. Клубни топинамбура хорошо вымыть под проточной водой.
2. Почистить клубни от кожицы (можно и с кожицей, так как там много инулина).
3. Пропустить через соковыжималку или измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
4. Сок отжать, процедить через марлю.
5. Нагреть до 50 градусов, не более! Поддерживая 50 градусов, погреть сироп 5-7 минут. Охладить. Повторить 3-4 раза, чтоб загустить сироп.
6. Добавить сок лимона, в последний подогрев.
7. Перелить сироп из топинамбура в бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.
8. Хранить в холодильнике.
Все! :)

Польза сиропа из топинамбура огромна. Улучшается обмен веществ, нормализуется микрофлора кишечника, снижает уровень холестерина, укрепляются кости, суставы, сердце, повышает иммунитет и общее состояние. А все потому, что сироп из топинамбура содержит железо магний, кремний, калий, витамины, полисахариды и т.д. Не знаю как вы, а я немедленно иду к подруге просить клубни топинамбура, которые я игнорировала много лет. Посажу его на своей даче и буду осваивать новые рецепты из этого полезного овоща!


Основной ингредиент: Овощи / Топинамбур
Блюдо: Десерты / Сироп
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Топинамбур — 800 Грамм
  • Лимон — 1 Штука

Количество порций: 15

Оценить рецепт Сироп из топинамбура:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 34

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 01.10.2013 10:34 «Ответить

Спасибо. Очень долго искала рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Нина 19.11.2014 11:44 «Ответить

Сколько получается сиропа из такого количества топинамбура?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
мария 11.12.2014 21:21 «Ответить

благодарю!сделала.буду пробовать.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Людмила Аристархова 09.11.2015 08:45 «Ответить

сделала всё как написано, на третий раз добавила лим.кислоту, по мере приготовления снимала пену, ее очень много было, сироп не загустел даже через три дня после последней варки, а у меня трехлитровая кастрюля полная, что делать, как спасти?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
розочки из вареной колбасы

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепт приготовления самых простых кексов