мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шуруборки



Добавил:  
03.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Приятного казачьего аппетита! Шуруборки - это знаменитые казахские не то пельмени, ни то вареники, запеченные со сметаной в духовке. Необычно и невероятно вкусно! Удивите своих близких!

Описание приготовления:

Шуруборки - это знаменитые казахские пельмени, запеченные со сметаной в духовке. Отлично такое блюдо подходит в качестве сытного обеда или ужина. Обязательно в самом конце ставьте блюдо в духовку, в микроволновой печи не получится нужны эффект.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Кипяток — 1 Стакан
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Специи — 1 Чайная ложка
  • Сметана — 500 Грамм
  • Масло сливочное — 150 Грамм
  • Вода для варки — 2 Литра
  • Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Шуруборки"

Шуруборки - фото шаг 1
Просейте муку. Добавьте 1 ч. ложку соли. Размешайте. Сделайте лунку, вбейте туда яйцо. Смешайте муку с яйцом. Комочки пусть вас не беспокоят. Вскипятите воду. Влейте крутой кипяток, при этом постоянно замешивая. Можно работать миксером или просто вилкой. Задача, чтоб вся мука впитала воду. Теперь влейте 1-2 ст. ложки растительного масла, снова замесите тесто. Дайте ему слегка остыть, а потом вымесите его руками.
Шуруборки - фото шаг 2
Разделите тесто на 4 части, затем каждую — ещё на 2. Из каждой части скатайте колбаску. Колбаску нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в блинчик.
Шуруборки - фото шаг 3
Приготовьте фарш. Сначала в блендере измельчите лук в "кашицу". После добавьте в него нарезанное куриное филе. Снова перебейте. Масса будет слишком густой. Влейте 3-4 ст. ложки воды и добавьте соль с перцем. Снова взбейте. Полученным фаршем наполните наши пельмени-вареники.
Шуруборки - фото шаг 4
Защипните края вареника, придав ему форму. Так формируем все вареники-пельмени.
Шуруборки - фото шаг 5
Отварите шуруборки в кипящей соленой воде. Извлеките их из воды и поместите в посудину, в которой будете запекать. Я запекаю шуруборки порционно.
Шуруборки - фото шаг 6
Наберите немного бульона, добавьте в миску с шуруборками. Влейте сметану, добавьте несколько кусочков сливочного масла, натрите на терке сыр. Распределите все равномерно.
Шуруборки - фото шаг 7
Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте блюдо в духовке 8-10 минут. Нужно, чтобы сыр расплавился. Подавайте блюдо к столу горячи! И приятного аппетита!

Оценить рецепт Шуруборки:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Иван Билык 19.01.2016 09:27 «Ответить

Рецепт хороший и очень вкусный, вот только к казахской кухне он не имеет никакого отношения, в основном его готовили на Запорожье в Украине :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
амина кожахметова 02.06.2016 01:16 «Ответить

вот вот :blink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Таня 03.11.2016 12:33 «Ответить

Казахские шуруборки)))) Ни одного казаха не встретите , который знал бы это блюдо и его название)))) Не притягивайте за уши к национальным кухням чужие блюда. Ведь казахи - это не племя из тысячи человек, а огромная страна, которая не забывает свои традиции, в еде, в частности. А у вас в нац.кухнях оочень много смешного))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рулетики из куриного филе с беконом

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепт солянка с колбасой