мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шурпа из кабана



Добавил:  
13.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шурпа из кабана - экзотическое блюдо! Все привыкли готовить шурпу из более традиционного мяса - баранины или говядины. Из кабаньего мяса получается замечательный, вкуснейший суп!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления шурпы из кабана. Вам понадобится реберная часть мяса кабана, сперва его нужно обжарить, а затем потушить с луком и перцем. Бульон с овощами варится около часа. Готовый суп перед подачей должен настояться под крышкой. По желанию, добавляем измельченный чеснок. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Узбекская / Татарская

Ингредиенты:

  • Мясо кабана — 1,5 Килограмма (реберная часть)
  • Картофель — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Шурпа из кабана"

Шурпа из кабана - фото шаг 1
Реберную часть кабана тщательно промойте и разделайте.
Шурпа из кабана - фото шаг 2
Срежьте куски жира, растопите их. Обжарьте на жиру ребрышки.
Шурпа из кабана - фото шаг 3
К поджаренным ребрам добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим 10 минут.
Шурпа из кабана - фото шаг 4
Доливаем сверху воды (чтоб чуть покрылось мясо). Добавляем порезанный помидор, морковь и картофель кубиками. Затем - лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варим, помешивая и снимая пену. Весь процесс займет примерно 1 час.
Шурпа из кабана - фото шаг 5
Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченным укропом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шурпа из кабана:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
картошка с курицей тушеная в кастрюле

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепт приготовления компота из клубники