Шурпа из баранины
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления шурпы из баранины. Суп по данному рецепту получается сытным, ароматным, наваристым и очень вкусным.
Описание приготовления:
Очень популярное восточное блюдо шурпа готовится в основном из баранины (шейки), моркови, картофеля, перца, томата и чеснока. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- Репчатого лука — 1 Штук
- Баранина — 1 Килограмм
- Укропа — 10 Грамм
- Пюре томатное — 40 Грамм
- Моркови — 250 Грамм
- Кинза — 10 Грамм
- Перец сладкий красный — 40 Грамм
- Чеснока — 4 Зубчик
- Черный перец молотый — 1/3 Чайная ложка
- Сливочного масла — 60 Грамм
- Картофель — 200 Грамм
Количество порций: 6
1. Нарезать на кусочки баранину и на большом огне обжарить в собственном жиру.
2. Наливаем три-три с половиной литра воды в кастрюлю (чугунную), и ставим на огонь, кладем обжаренные кусочки баранины в кипящую воду. Кладем в бульон целыми очищенными морковь и лук. Варим бульон из баранины на медленном огне 2 часа.
3. Вынимаем отваренные овощи из бульона, режем крупными кольцами морковь и обратно кладем в бульон.
4. Нарезаем крупными дольками картофель и кладем в шурпу.
5. Очищаем от семян красный сладкий перец, крупно режем и добавляем в шурпу. Пока варится, готовим заварку: тушим на сливочном масле помидоры или томатную пасту, добавляем соль, измельченный чеснок, перец.
6. В суп выложить заправку, шурпу довести до готовности. Нарезать зелень (укроп, петрушку, кинзу) и перед подачей, посыпать суп.
Оценить рецепт Шурпа из баранины:
4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 43
Похожие рецепты:
Холодный суп Гаспачо
Опята с картошкой в сметане
Рататуй с яйцом
Запеканка картофельная с мясом и моцареллой
Картофельная пицца
Холодный суп Гаспачо
Опята с картошкой в сметане
Рататуй с яйцом
Запеканка картофельная с мясом и моцареллой
Картофельная пицца
Комментарии :
Татьяна 09.02.2012 15:40 «Ответить
Возможно, похоже на татарскую шурпу. Правильная шурпа, а именно, узбекская делается совершенно не так! И вкус - за уши не оттащишь!!!!
андрей 18.02.2012 12:28 «Ответить
спасибо автору за супер рецепт. было очень вкусно. еще раз спасибо
Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится "Шурпа из баранины" дома. У вас наверняка получится вкусный "Шурпа из баранины", а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь вкуснее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт "Шурпа из баранины" в домашних условиях.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
