мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шулики



Добавил:  
21.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шулики - постные коржи, мед и мак. Это народное блюдо украинской кухни, традиционно готовится на праздник Маковея в августе. Люблю народные сладости! А вы?

Описание приготовления:

Это нехитрый рецепт, как приготовить шулики. Как и во всех народных рецептах, все очень просто. Понадобится пресное тесто, мак и мед. Для разрыхлителя используется алкоголь, соду гашеную вряд ли раньше использовали в селах. Мед для заливки можно заменить на сахар.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мак — 4 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мед — 5 Ст. ложек
  • Вода — 1/2 Стакана
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Мука — 2 Стакана
  • Водка — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Шулики"

Шулики - фото шаг 1
Мак залейте кипятком на 10-15 минут и обсушите. Яйцо разотрите с 1 ст.л. меда, добавьте запаренный мак, воду, растопленное сливочное масло.
Шулики - фото шаг 2
Добавьте муку, замесите крутое тесто.
Шулики - фото шаг 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм., перенесите его на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не поднималось. Обычно шулики ломают, но можно наметить эти разломы сразу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки, не пересушите.
Шулики - фото шаг 4
Пока выпекается тесто, приготовьте заливку. Залейте промытый мак кипятком на 10-15 минут, слейте воду, а мак разотрите в блендере с чайной ложкой воды, добавьте мед, полейте готовые шулики.
Шулики - фото шаг 5
Шулики должны пропитаться маково-медовой заливкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шулики:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
рецепты с кабачками

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
блюда из утки