Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Мука и тесто / Cмородина / Штрудель со смородиной

Штрудель со смородиной

Приготовил: Povarforlife

12.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это блюдо для поднятия настроения – в процессе приготовления все плохие мысли и негативное настроение улетучатся, а когда дойдет дело до пробы – вы испытаете настоящее счастье от его прекрасного вкуса

Описание приготовления:

Легкая и вкусная выпечка. Замесите тесто из муки, яйца, масла, воды и щепотки соли и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре. Для начинки смородину с сахаром, соком и крахмалом доведите до кипения и охладите. Раскатайте тесто в пласт, посыпьте смесью орехов с крахмалом и выложите ягоды. Подворачивая края теста, сверните его в рулет, каждый виток смазывая маслом. Смажьте штрудель смесью желтка со сливками, положите на покрытый пергаментом противень и выпеките в духовке в течение 35 минут. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Мука и тесто / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Штрудели

Ингредиенты:

Мука — 300 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Смородина — 600 Грамм
Измельченный грецкий орех — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Яичный желток — 1 Штука
Корица — 1 Чайная ложка
Крахмал — 3 Чайных ложки
Сливки — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Теплая вода — 140 Миллилитров
Ягодный сок — 70 Миллилитров
Соль — 1 Щепотка
Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Штрудель со смородиной"

Замесите с помощью миксера тесто из муки, яйца, масла, воды и щепотки соли.

Готовое тесто разделите на две части, заверните в пленку и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

Смородину положите в сотейник, насыпьте сахар, добавьте растворенный в соке крахмал. Перемешайте, доведите до кипения, а затем охладите.

Раскатайте тесто в пласт, посыпьте смесью орехов с крахмалом и выложите ягоды. Подворачивая края теста, сверните его в рулет, каждый виток смазывая маслом.

Смажьте штрудель смесью желтка со сливками, положите на покрытый пергаментом противень и выпеките в духовке в течение 35 минут при 200 градусах. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой.