мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Шоколад / Сливки / Шоколадный торт со сливочным кремом

Шоколадный торт со сливочным кремом



Добавил:  
10.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления двухслойного шоколадного торта с кофе и кремом из шоколада, сливок и масла. Большой шоколадный торт станет украшением вашего праздничного стола.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • полусладкий шоколад — 90 Грамм
  • горячий кофе — 1 1/2 Чашки
  • сахар — 3 Чашки
  • мука — 2 1/2 Чашки
  • какао  — 1 1/2 Чашки
  • сода — 2 Чайных ложки
  • разрыхлитель — 3/4 Чайных ложки
  • соль — 1 1/4 Чайных ложки
  • яйца, большие  — 3 Штуки
  • растительное масло — 3/4 Стакана
  • пахта — 1 1/2 Чашки
  • ваниль — 3/4 Чайных ложки
  • полусладкий шоколад — 220 Грамм (крем)
  • жирные сливки — 1/2 Чашки (крем)
  • сахар — 1 Ст. ложка (крем)
  • кукурузный сироп — 1 Ст. ложка (крем)
  • несоленое сливочное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шоколадный торт со сливочным кремом"

Шоколадный торт со сливочным кремом - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 150 градусов, смазать маслом две формы для пирога. Выстелить формы вырезанными кругами из вощеной бумаги и смазать бумагу маслом. Мелко нарезать шоколад и соединить в миске с горячим кофе. Дать постоять, помешивая, пока шоколад не растает, и смесь не станет однородной. В большую миску просеять вместе сахар, муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. В отдельной миске электрическим миксером взбить яйца до лимонного цвета, около 3 минут. Медленно добавить масло, сливки, ваниль и расплавленный шоколад, хорошо взбить. Добавить смесь сахара и муки и хорошо перемешать до однородности. Разделить тесто между двумя формами и выпекать в середине духовки, 1 час или 1 час и 10 минут.
Шоколадный торт со сливочным кремом - фото шаг 2
2. Дать коржам полностью остыть. С помощью ножа извлечь на блюда. Осторожно удалить вощеную бумагу. Коржи могут быть приготовлены заранее за 1 день и завернуты в полиэтилен.
Шоколадный торт со сливочным кремом - фото шаг 3
3. Приготовить крем. Мелко нарезать шоколад. В кастрюле довести сливки, сахар и кукурузный сироп до кипения на слабом огне, взбивая, пока сахар полностью не растворится. Снять кастрюлю с огня и добавить шоколад, взбивать, пока шоколад не растает. Нарезать сливочное масло кусочками и добавить в крем, перемешать до однородности.
Шоколадный торт со сливочным кремом - фото шаг 4
4. Вылить крем в миску и остудить, время от времени помешивая. Смазать кремом коржи, бока и верхушку торта.

Оценить рецепт Шоколадный торт со сливочным кремом:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
суп из кефали

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепты блюд с сельдереем