Главная / Рецепты / Молочные продукты / Масло / Какао и шоколад / Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Добавил:

12.11.2010

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Холодный десерт с шоколадом из яичных желтков и сливочного масла. Французская кухня.

Описание приготовления:
1. Разделить яичные желтки и белки. Взбить желтки вместе с сахаром в густую массу.
2. Растопить шоколад в миску, смешать с кофе. Поместить миску над горячей водой для того, чтобы облегчить смешивание. Постепенно добавить сливочное масло. Хорошенько все взбить, чтобы получить гладкий крем.
3. Смешать шоколадный крем со смесью сахара и желтков.
4. Взбить яичные белки с солью. Добавить 1 столовую ложку сахара и продолжать взбивать пару минут.
5. Вмешать около 1/3 яичных белков в шоколадную смесь. Тщательно перемешать, затем добавить оставшиеся белки.

Сервировка: Отправить мусс в холодильник минимум на 2 часа. Десерт подавать со взбитыми сливками или заварным кремом.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Какао и шоколад
Блюдо: Десерты
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

яичные желтки — 4 Штук
сахар — 3/4 Чашка
темный шоколад — 170 Грамм
кофе — 4 Ст. ложка
сливочное масло — 170 Грамм
яичный белок — 4 Штук
соль — - По вкусу

Количество порций: 1

Оценить рецепт Шоколадный мусс:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6

Если Вы хотите попробовать какой вкусный данный кулинарный продук, следуйте подробному пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить "Шоколадный мусс" быстро и вкусно. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое кушанье в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно оригинально изменить под себя. После создания представленной идеи, обязательно поделитесь своим коментарием с автором и оцените данный рецепт! "Шоколадный мусс" – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную семейную жизнь. Порадуйте своих родных и близких и докажите, что для вас кулинария – самое любимое хобби!