мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шоколадный крем



Приготовил:  
12.04.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу вам показать, как приготовить шоколадный крем, базовый и классический, который подходит для любой выпечки. Он также может стать ингредиентом десерта из фруктов или ягод. Приведу 3 варианта.

Описание приготовления:

По такому же принципу готовится крем с молочным и белым шоколадам. Но на такое же количество шоколада здесь берем 170 мл сливок и добавляем к ним 60 мл чистой воды.
Охлажденный крем взбивайте недолго, иначе он может потерять свою гладкую текстуру, будьте осторожны!


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Шоколад черный — 80 Грамм (до 65% какао)
  • Сливки жирные — 230 Миллилитров
  • Щепотка соли — По вкусу

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Шоколадный крем"

1
Положите шоколад в миску среднего размера. В толстостенной кастрюле доведите сливки до кипения, затем переложите туда шоколад. Оставьте на 30 секунд, затем хорошо перемешайте.
2
Дайте массе постоять 15 минут, чтобы шоколад окончательно растаял, затем перемешайте, пока смесь не станет выглядеть абсолютно однородной.
3
Пусть постоит в прохладном месте. По вкусу добавьте шепотку соли. Накройте емкость с кремом крышкой и поставьте в холодильник не менее, чем на 4 часа.
4
Перед подачей или украшением кремом выпечки взбейте его миксером. Используйте немедленно.

Оценить рецепт Шоколадный крем:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Шоколадный крем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
рис на гарнир

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
кебаб рецепт