Главная / Каталог рецептов / Десерты / Блюда с начинкой / Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого

Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого



Приготовил :  
10.10.2011
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления шоколадных сэндвичей с начинкой из белого шоколада, молока, сахара, сливок и желтков. Вместо указанной в рецепте начинки вы можете использовать любое мороженое на ваш вкус.
Основной ингредиент: Шоколад
География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

  • Сахар 3/4 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
  • Какао-порошок 1/4 Стакана
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Белый шоколад 200 Грамм (начинка)
  • Молоко 3/4 Стакана (начинка)
  • Соль 1 Щепотка (начинка)
  • Желтки 5 Штук (начинка)
  • Густые сливки 2 Стакана (начинка)
Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого"

1. Сделать мороженое. Выложить нарезанный белый шоколад в большую миску, установить сверху сито с тонкой сеткой. Нагреть молоко, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне, время от времени помешивая. Взбить желтки в миске. Медленно влить теплую молочную смесь в желтки и взбить венчиком. Вылить яичную смесь обратно в кастрюлю. Увеличить огонь и варить, постоянно помешивая резиновым шпателем. Готовить, пока смесь не сгустилась. Вылить смесь через сито поверх шоколада. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает, и смесь не будет однородной. Перемешать со сливками. Если необходимо, перемешать смесь на ледяной бане, пока она не остынет. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Выложить смесь в машину для мороженого и заморозить в соответствии с инструкцией. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске миксером взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать. В небольшой миске перемешать муку, какао-порошок и соль. Добавить мучную смесь в сливочную смесь и тщательно перемешать. Вылить тесто на подготовленный противень. Используя резиновый шпатель, равномерно распределить тесто по всей поверхности. Тесто должно касаться всех сторон и углов.
2. Накрыть тесто сбрызнутой маслом полиэтиленовой пленкой и разровнять неровности рукой. Убрать полиэтилен. Выпекать 10-12 минут. Дать полностью остыть на противне.
3. С помощью формочек нарезать тесто на круги или квадраты.
4. Смазать одну половину печенья приготовленным мороженым, накрыть сверху оставшимися половинками, обернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить. При желании вы можете посыпать края сэндвичей шоколадной стружкой.
Оценить рецепт Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого
4.5, всего 8
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Chereshenka 14.04.2012 10:18 

Супер!!! Я в восторге!!!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
печенье рецепты

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика