мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Шоколадные пончики в глазури

Шоколадные пончики в глазури



Добавил:  
01.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления шоколадных пончиков с какао и глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта. Пончики в шоколаде отлично смотрятся и уплетаются за праздничным столом.

Описание приготовления:

Оригинальные шоколадные пончики порадуют всех сладкоежек без исключения)


Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Глазурь
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • муки — 2 3/4  Чашки
  • какао — 1 Чашка
  • разрыхлителя — 2 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • яйца — 4 Штуки
  • сахара — 1 1/2  Чашки
  • сметаны или пахты — 1/3 Чашки
  • сливочного масла  — 3 Ст. ложки
  • Глазурь:сахарной пудры — 240 Грамм
  • воды, молока или пахты — 3 Ст. ложки
  • ванильного экстракта — 1/8 Чайных ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шоколадные пончики в глазури"

Шоколадные пончики в глазури - фото шаг 1
1. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. В средней миске взбить яйца, сахар, сметану и сливочное масло.
Шоколадные пончики в глазури - фото шаг 2
2. Перемешать сливочную смесь в мучной смеси до однородности. Поставить тесто в холодильник по крайней мере на 1 час или до 3 часов.
Шоколадные пончики в глазури - фото шаг 3
3. Посыпать мукой рабочую поверхность. Замесить тесто и раскатать толщиной 1 см.
Шоколадные пончики в глазури - фото шаг 4
4. Резаком для печенья или формой вырезать кружки. Если тесто слишком мягкое, выложите его на посыпанную мукой вощеную бумагу или пергамент на противне и положите в морозильную камеру на несколько минут, пока оно не станет достаточно твердым.
Шоколадные пончики в глазури - фото шаг 5
5. Заполнить маслом большую кастрюлю или фритюрницу. Разогреть до 190 градусов. Вы можете обжарить от 6 до 12 пончиков за раз, примерно 1 минуту с каждой стороны. Убедитесь, что масло снова нагревается до 190 градусов после каждой партии. Готовые пончики выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу. Остудить.
Шоколадные пончики в глазури - фото шаг 6
6. Приготовить глазурь. Взбить сахарную пудру, воду (молоко или пахту) и ванильный экстракт в миске. Если вы хотите более жидкую глазурь, добавьте дополнительное количество жидкости. Окунуть остывшие пончики в глазурь и дать ей немного застыть.

Оценить рецепт Шоколадные пончики в глазури:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
торт йогуртовый

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
американская кухня