Шоколадные кексы с мятным кремом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления шоколадных кексов с кофе и кремом из белого шоколада, сливок и экстракта мяты.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 9 шоколадных кексов.Состав / Ингредиенты:
- Кексы: полусладкий шоколад 180 Грамм
- Сливочное масло 6 Ст. ложек
- Эспрессо или растворимый кофе 1/4 Чайных ложки
- Яйца 3 Штуки
- Сахар 6 Ст. ложек
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
- Крем: белый шоколад 60 Грамм
- Сливки 30% 90 Грамм
- Экстракт мяты 1/8 Чайных ложки
Количество порций
9
Как приготовить "Шоколадные кексы с мятным кремом"
1. Сделать мятный крем. Мелко нарезать белый шоколад, выложить его в небольшую миску. Довести сливки до кипения в кастрюле и залить ими шоколад, дать постоять 1 минуту, пока не растопится. Взбить хорошо. Добавить экстракт мяты и взбить еще раз. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник примерно на 2 часа.
2. Сделать кексы. Нарезать шоколад. Нарезать сливочное масло на куски. Разогреть духовку до 175 градусов. В форму для маффинов с 9 отделениями выложить бумажные вкладыши. Перемешать шоколад, сливочное масло и эспрессо вместе в средней кастрюле, нагреть на слабом огне, пока шоколад не растает, затем снять с огня и взбить до однородной консистенции. Дать немного остыть.
3. Используя электрический миксер, взбить желтки и 3 столовые ложки сахара в средней миске, около 2 минут. Добавить теплую шоколадную смесь, затем ванильный экстракт, взбить. В отдельной миске взбить белки в пену. Постепенно добавить оставшиеся 3 столовые ложки сахара и всю соль, взбить.
5. Разделить тесто между отделениями формы для маффинов, заполняя каждое на три четверти.
Выпекать кексы приблизительно 15-20 минут. Дать остыть в форме.
Оценить рецепт Шоколадные кексы с мятным кремом
3.7,
всего
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Горячий банановый коктейль с шоколадом
Слойки с шоколадно-ореховой пастой
Чили с шоколадом
Шоколадная глазурь Меренга
Печенье с шоколадными фисташками
Горячий банановый коктейль с шоколадом
Слойки с шоколадно-ореховой пастой
Чили с шоколадом
Шоколадная глазурь Меренга
Печенье с шоколадными фисташками
Редакция рекомендует:
Шоколадные кексы с мятой
Шоколадные маффины с начинкой
Шоколадные маффины с малиной
Шоколадный фондан Гордона Рамзи
Мокрый шоколадный кекс
Шоколадные кексы с йогуртом
Шоколадный ПП-кекс
Кексы с шоколадом внутри
Шоколадные финансье
Маффины с шоколадными каплями
Маффины с кусочками шоколада
Кексы с шоколадной начинкой и кремом
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ